קמפיין: אנשים. לא סמלים

עמותת נגישות ישראל - Access Israel, יוצאת בקמפיין מקורי רחב היקף / ארצי של עמותת נגישות ישראל יחד עם משרד הפרסום ליאו ברנט, למיגור תופעת עברייני חניות הנכים והעלאת המודעות לנושא. בין לילה, אלפי תמרורי חניות נכים ב-15 ערים, ובעשרות רבות של חניונים ומרכזי קניות בפריסה ארצית, הוחלפו בתמונות של 50 אנשים אמיתיים עם מוגבלות, המספרים את סיפוריהם האישיים.

נאומו של בצלאל סמוטריץ' מכנס התנועה לאיכות השלטון

במשך עשרות שנים המתח הרצוי בין הרשויות השונות לא התקיים. יותר נכון לומר – הוא התקיים אבל בכיוון אחד בלבד. הרשות השופטת איתגרה פעם אחר פעם את שתי חברותיה, ואולם היא עצמה לא אותגרה לרגע. אסור היה לגעת בה.

פורום כאן נעים

האם יש קשר בין פעילות תחנת הכוח בחדרה לבין מחלות נשימה בילדים?

האם יש קשר בין פעילות תחנת הכוח בחדרה לבין מחלות נשימה בילדים? העיתונאי אלי לוי חדשות ערוץ 10 מביא את הסיפור ושיחה עם מנהלת מחלקת ילדים במרכז הרפואי הלל יפה דר' עדי קליין.

הרב יובל הכהן אשרוב – מגלה איך לרזות בלי דיאטה

הרב יובל הכהן אשרוב - מגלה לנו את הסוד איך לרזות בלי דיאטה.

זן נדיר – טורפים

טורפים - טורפי העל של ישראל כפי שנלכדו בעדשה של משה אלפרט במשך שלושים שנה: מסעודתו של הנמר האחרון בעין-גדי ועד המרדף אחרי זאבי הגולן. במאי תסריטאי וקריין: יגאל מוסקו.

אמא ל-12 מוצאת זמן לאהבה חדשה

ילדות כואבת ובעל אלים לא הצליחו לנצח את ליאת ברששת, שמגדלת לבד את תריסר ילדיה. עכשיו, נגד כל הסיכויים היא ממציאה את עצמה מחדש עם עמוד פייסבוק מצליח והרצאות שהיא מעבירה, ואפילו מוצאת זמן לאהבה חדשה.

סטטיק ובן-אל תבורי עם הלהיט החדש

סטטיק ובן-אל תבורי, הצמד המוזיקלי הישראלי עם הקליפ-להיט הראשון החדש בשפה האנגלית. זו הגרסה האמריקאית ל"סלסולים" שיצאה לעולם 12.12.18.

מפעל הפיס

נגישות השירות למגבלה תקשורתית (גמגום)

אנדריי קגן, אדם מגמגם אשר עובד בעמותת נגישות ישראל, מספר על עצמו ונותן המלצות לאופן בו יש לתקשר עם אדם מגמגם.

מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי

מרק שעועית מהיר וקל להכנה בנוסח דרוזי מסורתי, שניתן לטבען, רוטב לאורז [ 40 דק' בישול] מתכונים נוספים ניתן למצוא באתר - http://druzecuisine.com/ מרק שעועית מהיר כתוספת לאורז לבן, מתכון דרוזי מסורתי קל להכנה שניתן לטבען, מתוך סודות המטבח הדרוזי.

נעים לעקוב אחרי

מטבח מיוחד

רימונים – לא רק בחגים מתכוני טרי בריא

"טרי בריא", יצרני מוצרים על בסיס גרעיני רימון, ממליצים על מספר מתכונים קלים להכנה של בלינצ’ס, ממרח וסלטים עם גרעיני רימון. לגולשי אתר כאן נעים מובאים 8 מתכונים
רימונים – לא רק בחגים מתכוני טרי בריא
רימונים – לא רק בחגים מתכוני טרי בריא

הרימונים מזוהים יותר מכל עם ראש השנה, כיוון שהם מבשילים שבועות מספר לפני החג, אולם התארכות העונות החקלאיות הפכה את הפרי לזמין ברוב חודשי החורף. גם לאחר שהפרי יורד מהמדפים, ניתן להמשיך לרכוש את גרעיני הרימון באריזה מיוחדת ולהנות מטעמם המיוחד ותרומתם הבריאותית והתזונתית.

"טרי בריא", יצרני מוצרים על בסיס גרעיני רימון, ממליצים על מספר מתכונים קלים להכנה של בלינצ’ס, ממרח וסלטים עם גרעיני רימון. לגולשי אתר כאן נעים מובאים מתכונים להכנת;

▼ שמפניית רימונים
▼ בלינצ’ס עם סלמון, שמנת ורימונים
▼ גואקמולי (ממרח אבוקדו) ורימונים
▼ סלט אשכוליות, אבוקדו ורימונים
▼ טבולה רימונים
▼ ויניגרט רימונים
▼ סלסת שומר, כוסברה ורימונים

שמפניית רימונים

מצרכים:
• 1 בקבוק שמפניה או יין נתזים חצי יבש
• 1/3 כוס גרעיני רימונים או יותר

זהו משקה "שמפניה עם אבני אודם" תוסס והוא קל מאוד להכנה. כל שעליכם לעשות הוא למלא כמה כוסות שמפניה בשמפניה או ביין נתזים. לאחר מכן יש להוסיף מעט (או הרבה) גרעיני רימונים. חכו עד שהגרעינים יצופו למעלה והגישו לאורחים. הם יאהבו אותם!

בלינצ’ס עם סלמון, שמנת ורימונים

מצרכים לבלינצ’ס:

• 1 כף שמרים יבשים אקטיביים מהירי פעולה
• 3/4 כוס מים חמים (40-46 מעלות צלסיוס)
• 1 כף דבש
• 1 כוס קמח מלא
• 1/4 כוס קמח רב שימושי
• 2 כפות שמנת חמוצה
• 2 כפות חמאה מומסת, כולל חמאה לשימון המחבת
• 2 ביצים גדולות, מופרדות

לציפוי:

• 1 כוס שמנת חמוצה או שמנת טרייה
• 100 גרם סלמון מעושן
• 1/3 כוס גרעיני רימונים

ערבבו את השמרים, המים החמים והדבש בקערה. הניחו לתערובת במשך 5 דקות – היא אמורה להקציף.

בעזרת כף עץ, הוסיפו ובחשו לתוך התערובת את הקמח המלא, הקמח הרב שימושי, השמנת החמוצה, החמאה המומסת (ודאו כי היא התקררה) והחלמונים. ערבבו היטב. כסו את הקערה בניילון נצמד והניחו לה למשך 30 דקות. המשטח אמור לבעבע והתערובת תתפח מעט.

הקציפו את החלבונים עם מלח עד שיתקשו. הוסיפו ובחשו אותם בעדינות לתוך תערובת הקמח לאחר שחלפו 30 הדקות.

חממו מחבת גדולה בחום בינוני והוסיפו 1-2 כפות חמאה. כאשר המחבת מתחילה לתסוס, העבירו את התערובת למחבת באמצעות כפית. השתמשו בגב הכפית כדי לעגל את התערובת עד שייווצר עיגול של 38-50 מילימטר. לאחר שהבלינצ’ס נחרכו לגמרי בצידם התחתון, הפכו אותם ובשלו אותם פעם נוספת עד שיזהיבו. הניחו את הבלינצ’ס בערימה על צלחת גדולה, כסו אותם בנייר כסף ושימרו אותם חמים עד להגשה.

חיתכו את הסלמון לחתיכות קטנות מאוד. הניחו חתיכה אחת על כל בלינצ’ס וכסו אותם ב-1/2 כפית של שמנת חמוצה. בזקו מלמעלה מעט גרעיני רימונים.

זהו מתאבן נפלא, במיוחד אם מגישים אותו בתוספת שמפניית רימונים.

גואקמולי (ממרח אבוקדו) רימונים

מצרכים:

• 1 אבוקדו גדול ובשל
• 1/8 כוס עלי כוסברה טריים קצוצים
• 1 כף מיץ לימון סחוט טרי
• מלח ופלפל, לפי טעמכם
• 1.5 כפות גרעיני רימונים

קלפו את האבוקדו וחיתכו אותו לנתחים. הניחו חצי מכמות הנתחים בקערה ורסקו את הנחתים לכדי מחית. הוסיפו את הנתחים הנותרים.

הוסיפו את עלי הכוסברה הקצוצים, את מיץ הלימון ואת המלח והפלפל לפי טעמכם. ערבבו בעדינות בעזרת מזלג. בחשו פנימה את גרעיני הרימונים. כסו את התערובת והניחו אותה במקרר עד להגשה.

זהו מטבל נפלא הניתן להגשה עם משולשי פיתה קלויים. כל שיש לעשות הוא לקחת פיתה ולחתוך אותה לחצי. לאחר מכן חיתכו כל חצי למשולשים והפרידו אותם. הברישו את המשולשים בשמן זית, בזקו עליהם זעתר או אורגנו והכניסו אותם לתנור עד שיזהיבו. הוציאו את המשולשים מהתנור והגישו עם קערת גואקמולי רימונים.

סלט אשכוליות, אבוקדו ורימונים

מצרכים:

• 1 אשכולית אדומה
• 1 אבוקדו
• 1 ראש עולש
• 1/3 כוס גרעיני רימונים
• עלי פטרוזיליה טריים לקישוט
• ויניגרט רימונים

חיתכו את האשכולית לחצי בעזרת סכין אשכוליות. הפרידו את הפלחים מהקרומיות. הניחו את הפלחים בקערה.

קלפו את האבוקדו ופרסו אותו. חיתכו כל פרוסה לחצי והוסיפו את הפרוסות לקערת פלחי האשכולית. צקו פנימה 2 כפות ויניגרט רימונים לפי טעמכם וערבבו.

חיתכו את העולש וסדרו אותו בצלחות נפרדות. בעזרת כף, הניחו מעליו את חתיכות האשכולית והאבוקדו. לאחר מכן בזקו את גרעיני הרימונים וקשטו בעלי פטרוזיליה.

סלט זה מצוין כמנה ראשונה או כתוספת למנה עיקרית של דגים.

טבולה רימונים

מצרכים:

• 1/2 כוס גרגירי בורגול מובחרים
• 1/3 כוס מיץ לימון סחוט טרי
• 1/3 כוס אגוזי מלך כתושים
• 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
• 1/4 כוס עלי נענע קצוצים וטריים
• מלח ופלפל שחור שנטחן במקום
• 1/4 כוס גרעיני רימונים

בררו את גרגירי הבורגול ולשטוף אותם. סחטו אותם בידיים עד שיתייבשו ושימו אותם בקערה קטנה. הוסיפו את מיץ הלימון והניחו לתערובת למשך 45 דקות. (מיץ הלימון ינפח את הגרגירים וגם יוסיף טעם נפלא, אבל ניתן להשתמש גם במים רותחים).

בקערה נפרדת, ערבבו את אגוזי המלך הקצוצים, את הפטרוזיליה ואת עלי הנענע. הוסיפו את המלח והפלפל.

לאחר שגרגירי הבורגול ספגו את כל מיץ הלימון ואינם יבשים עוד, הוסיפו אותם לאגוזי המלך ולעלי הנענע. בחשו היטב והוסיפו את גרעיני הרימונים. כסו את הקערה ושימו אותה במקרר עד להגשה.

סלק עם אגוזי מלך, גבינת גורגונזולה וגרעיני רימונים

• 3-4 סלקים חתוכים
• 2 כפות שמן זית
• 1 צרור עלי ארוגולה (רוקט) שטופים וקרועים
• 1/2 כוס חתיכות אגוזי מלך
• 60 גרם גבינת גורגונזולה או גבינה כחולה (גבינה איטלקית)
• מלח ופלפל שחור שנטחן במקום
• 1/3 כוס גרעיני רימונים
• רוטב ויניגרט רימונים

הוסיפו שמן זית לסלקים והניחו אותם בתוך סיר קטן. הכניסו את הסלקים לתנור שחומם מראש ל-220 מעלות צלסיוס וצלו אותם במשך 45 דקות. דקרו את הסלקים בשיפוד. אם הסלק אינו מגלה התנגדות, סימן שהוא מוכן. הוציאו את הסלקים מהתנור, הניחו להם להתקרר, קלפו מהם את קליפותיהם וחיתכו אותם לרבעים. לאחר מכן חיתכו כל רבע לחצי.

הניחו את חתיכות אגוזי המלך על מחבת יבשה וטגנו אותם בחום בינוני עד שישחימו ויעלו ניחוח של אגוזים.

סדרו את הארוגולה בארבע צלחות. חלקו את הסלקים בין הצלחות, הוסיפו את אגוזי המלך הקלויים, את חתיכות הגורגונזולה ואת גרעיני הרימונים. הזליפו מלמעלה מעט ויניגרט רימונים והגישו.

ויניגרט רימונים

• 5 כפות שמן זית
• 2 כפות יין לבן או חומץ תפוחים
• 1 כף חומץ בלסמי
• 2 כפות תרכיז רימונים
• 2 כפות מיץ רימונים
• 2 כפיות מיץ לימון סחוט טרי
• 1 כף סוכר
• 2 שיני שום
• 1 כפית חרדל דיז’ון
• מלח ופלפל שחור שנטחן במקום, לפי טעמכם

ערבבו את כל המצרכים בצנצנת. סגרו את הצנצנת ונערו אותה היטב. שימרו את הצנצנת במקרר והביאו אותה לטמפרטורת החדר לפני השימוש.

ניתן להכין את מיץ הרימונים על ידי ערבוב גרעיני רימונים טריים בבלנדר. לאחר הערבוב יש למזוג את המיץ לכלי נפרד, לסנן אותו בעזרת מסננת ולאחסנו בצנצנת סגורה במקרר.

סלסת שומר, כוסברה ורימונים

• 1/2 פקעת שומר נקייה וקצוצה
• 1/4 כוס גרעיני רימונים
• 1/8 כוס עלי כוסברה טריים וקצוצים
• 2 כפות שמן זית
• 1 שן שום כתושה
• 1 כפית חומץ בלסמי
• 1/2 כפית מיץ לימון סחוט טרי
• מלח ופלפל שחור שנטחן במקום

ערבבו בקערה את השומר הקצוץ, את גרעיני הרימונים ואת הכוסברה.

טרפו בקערה אחרת את שמן הזית, השום, חומץ הבלסמי ומיץ הלימון. הוסיפו מלח ופלפל לפי טעמכם וערבבו שוב. לאחר מכן צקו את התערובת לקערת השומר. ערבבו היטב.

הגישו את הסלסה עם עוף בגריל, עם דגים או כסלט.

________

■ "טרי בריא", בבעלות ניב חקלאות, עוסקת ביצור ושיווק של מוצרי פירות טריים, כולל גרעיני רימון קלופים, סלט פירות, פומלה מקולפת, צבר ומנגו (בהתאם לעונות החקלאיות). החברה מגדלת בעצמה חלק מהפירות בכ-55 דונם מטעים שנמצאים בבעלותה. מידע על מוצרי "טרי בריא" באתר: www.taribari.co.il – המוצרים בהכשר מהדרין – הרב אפרתי




  • אודות הכותב

    כתב כאן ישראל

    כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

    Add Comment

    Click here to post a comment

    This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

    דילוג לתוכן