איך להכין עוגת פירות יבשים | מתכון טבעוני | ללא גלוטן

יפית בן מרדכי, דיאטנית קלינית, מלמדת אתכם איך יש להכין עוגת פירות יבשים, בריאה, טבעונית, ללא גלוטן.

הפייקים סביב וירוס קורונה | מהצד השני עם גיא זהר

כאן 11 | חשבתם שוירוס קורונה ויראלי? חכו שתראו את הפייקים שרצים עליו | שירי מימון טענה שמעולם לא ראתה מישהו מצליח עם השיר "סטון קולד". האמנם?

פורום כאן נעים

צנים פקאן ופירות יבשים של דודו אוטמזגין

רעיון לט"ו בשבט: צנים פקאן ופירות יבשים של דודו אוטמזגין. ערוץ האוכל YES 28, HOT 38.

אדיר מילר במופע אלתורים

אדיר מילר במופע האלתורים בערוץ 2. קורע.

שראל הפראית- פרק 1: הנגב

מהלך של שנה שלמה בחייהם של צמחים ובעלי חיים במדבר הנגב הצחיח, המהווה יותר ממחצית שטחה של ישראל. מה סוד ההישרדות שלהם במדבר הקיצוני שזוכה רק למ"מ ספורים של גשם בשנה?

מגן דוד אדום: מירי בוהדנה מתנדבת במד”א

רגע לפני עליית תכניתה משחקי השף, מירי בוהדנה כמו שלא הכרתם אותה, מתנדבת במדא ועוד. כתבתה של חן זנדר - שישי עם איילה חסון - רשת 13 - 25.10.19

ערוץ 10 – שישי עם איילה חסון

תאוות בשרים | ערוץ 10 - שישי עם איילה חסון - 13.4.18.

מפעל הפיס

מעצר חוליית גנבי עגלים בנגב

צוותי מג"ב שביצעו אכיפה באזור הדרום, על מנת לסכל גניבות חקלאיות, התחקו אחר חוליה שגנבה עגלים ממושב יכיני. בתום מרדף רגלי ורכוב, בסיוע היחידה האווירית, נעצרו החשודים, והעגלים הושבו לבעל המשק כשהם בריאים ושלמים.

נעים לעקוב אחרי

מימונה-Mimouna קינוחים

כיצד מכינים מופלטה ל’מימונה’ – מתכון של ‘מועצת הדבש’

'מועצת הדבש' מציעה מתכון משלה (ל- 20 יחידות) לחג של העדה המרוקאית, המימונה שהוא החג של העדה המרוקאית, אבל נחגג כבר על ידי רוב הישראלים, כאשר רוב המאכלים מבוססים על מעדנים מתוקים ושימוש בדבש. המאכל המסורתי המזוהה ביותר עם החג הנחוג מהערב עד מחר הוא חג המימונה, שסמלה הנו ה'מופלטה' שהינה בצק דק וחם עם חמאה ודבש.
מופלטות מימונה עם דבש | צילום: דניאל לילה
מופלטות מימונה עם דבש | צילום: דניאל לילה

כיצד מכינים מופלטה היא שאלה המעסיקה רבים וטובים המנסים בסך הכל להתמודד עם בצק פשוט, לכאורה, ‘מועצת הדבש’ מציעה מתכון משלה לחג של העדה המרוקאית, המִימוּנָה, ميمونة שהוא החג של העדה המרוקאית, אבל נחגג כבר על ידי רוב הישראלים, כאשר רוב המאכלים מבוססים על מעדנים מתוקים ושימוש בדבש. המאכל המסורתי המזוהה ביותר עם החג הנחוג מהערב עד מחר הוא חג המימונה, שסמלה המופלטה שהינה בצק דק וחם עם חמאה ודבש. אין תחליף לדבש במנה המסורתית הזו! הממתיק הטבעי.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

 מצרכים להכנת מופלטה;

(מתכון ל- 20 יחידות)

 חומרים להכנה המופלטה;

  • 500  גרם קמח רגיל,
  • כפית שמרים יבשים,
  • 1 כפית סוכר,
  • קורט מלח
  • כוס וחצי מים פושרים,
  • חצי כוס שמן (לטיגון).

 הכנה מופלטה;

  1. לעבד כל המצרכים מלבד השמן לבצק שיוצא קצת דביק
  2. לקמח משטח עבודה ללוש עוד דקה שתיים
  3. להניח את הבצק בקערה משומנת כחמש דקות
  4. לחתוך הבצק ל- 15 יחידות שוות מהם ליצור כדורים (לעגל בעשיית הכדורים כלפי מטה) להניח את כדורי הבצק על משטח משומן ולהבריש אותם בשמן
  5. עובדים עם ידיים משומנות היטב לאורך כל התהליך, בכדי שהבצק לא ידבק וגם יספוג שמן
  6. לשטח כל כדור בצק, למתוח עם כף היד לצורת עיגול דק מאוד, בגודל המחבת שלכם
  7. לחמם מחבת, להניח את המופלטה, להמתין כדקה ולטגן משני הצדדים
  8. כשהמופלטה במחבת להתחיל להכין את הבאה. כשהופכים הראשונה, מניחים עליה את המופלטה הנוספת. כשהחלק התחתון מוכן, הופכים את כל הערימה, כלומר שהמופלטה שהייתה למטה עכשיו למעלה ושוב מניחים עוד אחת, ממתינים ואז הופכים את כל הערימה
  9. אחרי 6-7 יחידות אפשר לשים בצד ולהתחיל שוב עד לסיום הבצק
  10. לאכול מופלטות רק כשהן חמות.
  11. למרוח בחמאה ו-דבש ולאכול.

מועצת הדבש, מאחלת חג מימונה שמח 💚 תְרְבְּחוּ וּתְסָעדוּ.




אודות הכותב

משה נעים

עורך אתר כאן ישראל (כאן נעים) בלי מורא ובלי משוא פנים. עיתונאי מגיל 14. עובד כיום באינטרנט. בן 66, אב לעורך דין אלירן נעים. לר' אביב נעים ולקצינה בקבע; חלי נעים, סבא מאושר ל-4 נכדות; אוריאן, מילה שרה, אריאל ו-עלמה. המוטו; "אילו לחיים הייתה מהדורה שנייה, הייתי מתקן בה את כל השגיאות...".

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

דילוג לתוכן