“פרימור” חורף חם בצלחת – המנה המנחמת שתחמם לכם את הלב

כשהגשם מכה על החלון והטמפרטורות בחוץ צונחות, אין דבר משמח יותר מהריח המהביל של תבשיל ירקות עשיר שמתפשט במטבח.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

חברת “פרימור“, השותפה הקבועה שלנו למיצים טבעיים ואיכותיים, מזמינה אתכם לקחת את מיץ העגבניות המוכר צעד אחד קדימה ולהפוך אותו לבסיס של מנה קולינרית מנחמת, יצירתית ומפתיעה.

הפולנטה המטוגנת, שמקבלת גוון עמוק וטעם עשיר בזכות הבישול במיץ עגבניות, יוצרת בסיס פריך וזהוב ל”רטטוי צבעוני“.

זוהי מנה שמשלבת תחכום של מסעדה עם הפשטות של בישול ביתי עוטף ומחמם.

█ המתכון: פולנטה עגבניות מטוגנת ורטטוי חורפי

מנות; 4 | זמן הכנה: כ-20 דקות (ועוד זמן קירור)

■ המצרכים;

לפולנטה;

• 140 גרם קמח תירס גס

• 500 מ”ל של מיץ עגבניות “פרימור”

• 1 שן שום כתושה, עלי זעתר טריים, קורט מלח

לרטטוי;

• חצי חציל, בצל סגול, פלפל אדום ו-2 עגבניות (כולם חתוכים לקוביות),

• 500 מ”ל מיץ עגבניות של “פרימור“,

• 2 שיני שום, זיתים חתוכים, שמן זית, מלח, פלפל וזעתר,

• לקישוט; פרמז’ן מגורד.

■ אופן ההכנה;

1. הפולנטה; מרתיחים את מיץ העגבניות עם התבלינים, מוסיפים את קמח התירס ומערבבים עד לקבלת ממרח אחיד. מבשלים 2 דקות נוספות.

2. עיצוב וקירור; מעבירים לתבניות אישיות (או אינגליש קייק), משטחים ומקררים במקרר כ-3 שעות עד להתייצבות.

3. הטיגון; חולצים את הפולנטה מהתבנית ומטגנים קלות בשמן זית עד להזהבה מכל צד.

4. הרטטוי; מטגנים חציל עד להשחמה, מוסיפים בצל ושום, ולאחר מכן את מיץ העגבניות. מביאים לרתיחה ומבשלים 4 דקות. מוסיפים את שאר הירקות, מבשלים 3 דקות נוספות ומכבים את האש.

5. ההגשה; מניחים את הפולנטה הפריכה, מוזגים מעליה את הרטטוי העשיר ומעטרים בפרמז’ן וזעתר.

■ למה עגבניות בחורף? מלבד הטעם המופלא, מיץ עגבניות עשיר בליקופן – נוגד חמצון עוצמתי שספיגתו בגוף משתפרת דווקא לאחר בישול (כמו במתכון הזה).

הוא מחזק את המערכת החיסונית ומעניק ויטמינים חיוניים בדיוק בתקופה שהגוף לכם, הכי זקוק להם.

הו רעיון נהדר! שילוב של פרי הדר חם עם תבלינים הוא הדרך האולטימטיבית “לסגור ארוחה חורפית“. הנה מתכון לקינוח קליל, מרשים ובריא שמנצל את המתיקות הטבעית של המיצים הסחוטים;

█ קינוח מרענן; פלחי תפוז ופירות יער בסיידר חם ומתובל

השילוב המנצח; המיץ הסחוט של “פרימור” הופך לסירופ עשיר וריחני שעוטף פירות טריים ומעניק להם עומק של טעמים.

■ המצרכים;

• 500 מ”ל מיץ תפוזים סחוט טבעי של “פרימור”

• 200 מ”ל מיץ רימונים או חמוציות של “פרימור”

• 2 מקלות קינמון

• 3 יחידות כוכב אניס

• 2 כפות דבש או סילאן (לפי הטעם)

• 4 תפוזים קלופים וחתוכים לפלחים (ללא הקליפה הלבנה)

• חופן פירות יער טריים או קפואים (דובדבנים, אוכמניות או פטל)

• להגשה: עלי נענע טריים או מעט שבבי קוקוס קלוי

■ אופן ההכנה;

1. בישול הסירופ: בסיר קטן מביאים לרתיחה את מיץ התפוזים, מיץ הרימונים/חמוציות, הקינמון, האניס והדבש.

2. צמצום טעמים: מנמיכים את האש ומבשלים כ-10 דקות ללא מכסה, עד שהנוזל מצטמצם מעט והופך לסירופ ריחני ומרוכז.

3. איחוד: מניחים את פלחי התפוזים ופירות היער בקערת הגשה חסינת חום (או בכלי הגשה אישיים).

4. הגשה חמה: מוזגים את הסירופ הרותח מעל הפירות. הצירוף של הפרי הטרי עם הנוזל החם יוצר חוויה של טעמים ומרקמים.

5. טאץ’ סופי: מקשטים בנענע טרייה ומגישים מיד.

למה זה הקינוח המושלם לחורף? מעבר לטעם, המנה הזו עמוסה בויטמין C ובנוגדי חמצון שמגיעים היישר מהפירות ומהמיצים הסחוטים.

המנה היא קלה לעיכול, אינה מכבידה, ומספקת את הצורך במתוק בצורה הטבעית והבריאה ביותר.

________

█  המידע הובא באדיבות Burmad יחסי ציבור | אסטרטגיה שיווקית | ייעוץ תקשורתי | דוברות מירב בורמד‏ ‘Burmad‘ בבעלותה של מירב בורמד ומנוּהל על ידה.

מירב היא בעלת ותק וניסיון של למעלה מ-20 שנים בתחום. משרדה מייצג חברות מובילות בתחום המזון בהן; “חקלאי גרנות“, “דורות“, פרימור“, “מעדני יחיעם“, “עינת” ו”אחוה“.

כמו כן, לקוחות נוספים בתחום הנדלן, תעשייה ואיכות הסביבה ולקוחות נוספים בתחום המזון, מוצרי צריכה, תעשייה, יזמות ועוד.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח