אחוזי השומן בנתחי הבשר השונים תלויים מאיזה חלקים הם נלקחים. בעוף והודו, האחוז הנמוך ביותר: חזה, והגבוה ביותר בכרעיים ובמיוחד בירך (“פרגית”). בבשר בקר, החלקים...
Tag - וויטמינים
שירה נחושתן ביטון: "תחילה, אני מציעה להסתכל על העושר התזונתי בפן החיובי שלו כיוון שבחגים ישנם הרבה מאוד מאכלים משובחים, מלאים בוויטמינים וסיבים תזונתיים...
לרגל סיום "עונת הבמיה" הירק האהוב המככב ב'מטבח העיראקי' יתקיים 'פסטיבל הבמיה' הראשון ב'מרכז מורשת יהדות בבל' יפתח ביום שישי הקרוב (י' בחשון התש"פ, 8.11.2019)...
חזרה מהירה לשגרה בריאה לאחר ארוחות החג הרבות בתזונה בריאה ומאוזנת - מנהלת מחלקת תזונה ודיאטה במרכז הרפואי בני ציון, דיאטנית קלינית B.Sc בת חן כהן; "להרגלי...
חג השבועות הגיע עימו השאלות המסורתיות, מה מכיל חלב ומה מכילים תחליפי החלב למשל; האם חלב צאן מקל על הרגישים לחלב פרה? איזה חלב מכיל יותר חלבון? האם תחליפי חלב...
בגיל המבוגר, מדברים הרבה על 'דלדול העצם'; אוסטאופניה ואוסטאופורוזיס. אך מעטים יודעים שלא רק העצם מדלדלת, אלא גם השריר. התהליך סרקופניה (סרקו – שריר, פניה –...