ט”ו בשבט ביסקוטי אגוזים ושקדים בציפוי טחינה אחוה

לרגל ט”ו בשבט מגישה חברת “אחוה”, יצרנית הטחינה והחלווה המובילה בישראל, מתכון חגיגי לביסקוטי עוגיות טעימות ומפנקות. והפעם, גרסה מיוחדת לעוגיות: ביסקוטי טבולים בממרח טחינה עם סילאן של אחוה עם תוספות מפנקות שמעניקות אקסטרה טעם וקראנצ’יות לעוגייה.

 ■רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל פורטל’כאן ישראל  | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’

מצרכים:

לביסקוטי:

• 3 כוסות קמח מנופה
• 1.5 כוסות סוכר חום
• 1 שקית אבקת אפייה
• 1 שקית סוכר וניל
• 2 כפיות תמצית וניל
• 2 כפיות מיץ תפוחים
• 1/2 כפית מלח
• 1 כף גרידת לימון
• 3 ביצים גודל L
• 1.5 כוסות אגוזי לוז טבעיים
• 1.5 כוסות שקדים
• 1/2 כוס פקאנים טבעיים

לציפוי:

• 1/2 כוס ממרח טחינה עם סילאן “אחוה“
• 3 כפות שברי “ברס” (תערובת שברי אגוזים ושבבי קרמל, ניתן למצוא בחנויות מתמחות)
• 3 כפות שברי פיסטוקים
• 3 כפות שברי פקאן מסוכר

אופן ההכנה:

1. מחממים תנור ל- 180 מעלות. בקערה בינונית מערבבים את החומרים היבשים: קמח, סוכר, אבקת אפיה, סוכר וניל, מלח, יחד עם האגוזים, השקדים והפקאנים.
2. בקערה נוספת מערבבים את החומרים הרטובים: תמצית וניל, מיץ תפוחים, ביצים וגרידת לימון. מכניסים את החומרים הרטובים ליבשים ומערבבים היטב עד אשר נוצר בצק אחיד.
3. מחלקים את הבצק לארבעה חלקים ובידיים רטובות יוצרים 4 כיכרות. מניחים במרווח די גדול על תבנית אפייה משומנת (מומלץ לאפות ב-2 תבניות נפרדות).
4. אופים את הכיכרות 20-30 דקות או עד שהן מזהיבות מבחוץ ומרכז הגליל קשה למדי. מצננים לחלוטין בטמפרטורת החדר.
5. מורידים את טמפרטורת התנור ל- 150 מעלות.
6. כשהכיכרות התקררו לחלוטין חותכים לעוגיות בעובי של כ- 1 ס”מ ומסדרים בצפיפות על רשת אפייה. אופים למשך כ- 10-15 דקות נוספות מכל צד ועד שהביסקוטי יבשים. מצננים לחלוטין.
7. לציפוי הביסקוטי: טובלים כל קצה אחד של ביסקוטי בממרח טחינה עם סילאן ומצפים בשברי ברס, פקאנים או פיסטוקים ומניחים בקופסא. ניתן לשמור בקירור או במקום יבש.

חג שמח ובתיאבון!

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח