פשטידת ברוקולי אפויה

לברוקולי יש ראשי פרחים בצבע ירוק כהה, בדומה לכרובית. בישול נעשה באמצעות טכניקות פשוטות, בעיקר הרתחה או אידוי, ניתן לאכול תפרחות של צמח טרי גם ללא בישול.

פשטידת ברוקולי אפויה – צילום אוסנת טויטו

הברוקולי הוא מאכל בעל ערך תזונתי גבוה, ותועלת בריאותית מגוונת לגוף. הברוקולי מכיל רק 43 קלוריות למנה של כוס אחת, הוא מכיל 205.7% של הצריכה היומית המומלצת של ויטמין C, כ-90 מיליגרם למאה גרם. בנוסף, 100 גרם ברוקולי מכיל כ-45% מכמות הצריכה היומית המומלצת של ויטמין A, וכמויות גדולות של מרכיבי מזון חיוניים אחרים, כמו סידן, חומצה פולית, סיבים תזונתיים, מנגן, חומצת האמינו טריפטופן, אשלגן, וויטמין B6. כמו כן מיוחסת לברוקולי יכולת למניעת מחלות רבות, בעל תועלת רבה לבריאות הלב. צריכת הצמח מסייעת לחיזוק מערכות ההגנה בגוף.

מצרכים:

500 גרם ברוקולי
250 גרם גבינה לבנה עד 5%
1 גביע יוגורט בטעם טבעי 1.7%
3 ביצים
3 כפות גבינה מגוררת (רצוי 9%)
3 כפות פרורי לחם מתובלים
1 כף פרורי לחם
1 כף מחוקה שומשום קלוי
מלח ופלפל לפי הטעם

אופן ההכנה:

ברוקולי טרי יש לבשל במים עד להתרככות “אל דנטה”. אם הברוקולי קפוא יש להפשירו לפני תחילת ההכנה ולאחר מכן להפריד לפרחים ואת הגבעולים יש לפרוס או לחתוך לקוביות

בקערה נפרדת יש לערבב את הגבינה היוגורט הגבינה המגוררת ופרורי הלחם לבחוש היטב ולהוסיף את הברוקולי לערבב ולתבל במלח ופלפל לפי הטעם.

לערבב את פרורי הלחם עם השומשום הקלוי (ניתן להחליף את השומשום בכל סוג של גרעינים או אגוזים גרוסים לשיפור הטעם והמרקם).

להעביר את התערובת לתבנית אפיה משומנת ולזרות מעל את תערובת פרורי הלחם מתובלים

יש לאפות בחום של 180 מעלות צלזיוס במשך כ- 45 עד אשר הפשטידה יציבה ומעט שחומה מלמעלה.

בתיאבון

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח