חדש בישראל: מבשלת בוטיק לבירה נפתחה ברמת הגולן

מבשלת הגולן הוקמה בהשקעה של כ-6 מיליוני שקלים ■ פרי שיתוף פעולה מקומי יחד עם מבשלת הבירה הגרמנית ג’ו אלברכט. המבשלה תייצר שלושה סוגי בירות ללא חומרים משמרים

חדש בישראל: מבשלת בוטיק לבירה נפתחה ברמת הגולן

בוואריה הגיעה לרמת הגולן; מבשלת בוטיק לבירה חדשה נפתחה בימים אלו באזור הרמה תחת השם “מבשלת הגולן”. מבשלת הבירה היא פרי שיתוף פעולה של יזמים מקומיים הנשענים על ידע מקצועי גרמני. עלות הקמת המבשלת והכשרת העוסקים במלאכה נאמדת בשישה מיליוני שקלים.

לצורך הקמת מבשלת הבירה נעשתה פנייה אל החברה הגרמנית ג’ו אלברכט בראוארי וגסטרונומייטקניק (GmbH), הידועה במתקני הייצור ובשיטות ההפקה האיכותיים שלה.

מתקני הייצור נרכשו בגרמניה ולארץ הגיע מבשל הבירה הראשי (“ברומאסטר”) של החברה הגרמנית כדי לפקח מקרוב על תהליך הייצור.

נוסף, כדי להבטיח את איכות הבירות, משתמשת “מבשלת הגולן” במימי מעיין הסלוקיה. מרכיב זה מהווה ערובה לאיכות המשקה כיוון שבירה מורכבת מ-85% מים.

המשקיע העיקרי בפרויקט הוא חיים אוחיון, איש עסקים מוכר בנוף הצפון והבעלים של קבוצת הכדורסל “הפועל גליל עליון”. לדבריו, אזור הגולן מצטיין במשאבי טבע משובחים שעשויים להביא את רמת הבירה עשרות מונים על פני המקובל בשוק; “בירה טרייה, לא מסוננת, שומרת על טעמי המקור. מי המעיין הטריים והתסיסה הטבעית יוצרים משקה ברמה שהשוק טרם הכיר”.

אוחיון, מוסיף, כי עם השקתה של המבשלה מסתמן אזור הרמה כחבל הארץ האיכותי ביותר בכל הקשור לאלכוהול; “מבשלת הגולן החדשה תעורר מהפכה בשוק הבירות המקומי, בדומה לזאת שנעשתה על ידי בעלי היקבים המקומיים לשוק היין”.

מבשלת הגולן תייצר בשלב הראשון שלושה סוגי בירות, במחיר זהה של 25 שקל לחצי ליטר, לכל השלושה;

1. “בירת הגולן” – בירה אדומה, בעלת מרקם גוף עשיר במיוחד, עם 5.6% אלכוהול.
2. “בירת העמק” – בירת “לאגר” בעלת טעם קטיפתי, עם 4.5% אלכוהול.
3. “בירת הגליל” – בירה מסוג “וייצן”, עשויה חיטה ובעלת טעם פירותי, לה 4.3% אלכוהול. “בירת הגליל” נחשבת לאיכותית יותר והיא נמזגת רק מחביות.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח