העולם מתחלק לשניים; החצי שגנוב עליה והחצי שלא יכול לטעום אותה…. הבמיה! המתכונן בקטיגורייה זו, מבוסס על רכיבים מן הצומח בלבד.
bamya_180_01.jpg
החומרים:
400 גרם במיה קפואה (שקית סנפרוסט)
2 עגבניות גדולות
3 כפות רסק עגבניות
4 כפיות שום כתוש
כף אורגנו
כפית פפריקה מתוקה
חצי כפית מלח
רבע כפית פלפל שחור
אופן ההכנה:
1. מרוקנים את תוכן שקית הבמיה לכלי פלסטיק ומחממים במיקרוגל בחום גבוה במשך 7 דקות (או מבשלים בסיר מים רותחים).
2. בינתיים מכינים את הרוטב: מרסקים את העגבניות במעבד מזון או בפומפייה, ומערבבים עם שאר חומרי הרוטב.
3. מוסיפים את הרוטב לבמיה, מערבבים ומחממים בתנור מיקרוגל במשך 5 דקות נוספות.
4. ניתן להגיש כמנה ראשונה (חמה או קרה) בתוספת לחם, או על מצע אורז, כמנה עיקרית.
__________
כל המתכונים בקטיגורייה זו, מבוססים על רכיבים מן הצומח בלבד. לנוחיות המתעניינים, מקוטלגים המתכונים הן לפי מהותם (סלטים, קינוחים, מאפים, וכו’), והן לפי מאכלי עדות ועמים. נשמח לקבל ולפרסם מתכונים נוספים!
המתכון פורסם לראשונה ב”זכויות בעלי-חיים השבוע”, שבועון אינטרנט לזכויות בעלי-חיים. להרשמה לשבועון לחצו כאן.
הצילום הנפלא מתוך האתר המומלץ של הכל אודות טורקיה
