שתי עוגות לחג: עוגת דבש ועוגת השרון

לאלה שרוצים לאפות בעצמם הינה שני מתכונים שיעשו לכם את החג וגם משחק לילדים כשאתם אופים.

430_ogot_deva_saron_01.jpg

בהתאם למסורת החג, הוציאה בעבר חברת “אסם” מהדורה מיוחדת של עוגת דבש חגיגית עגולה בציפוי שבבי שקדים. עוגת הדבש עגולה ומגיעה עם ציפוי שבבי שקדים בעלת טעם איכותי במיוחד ומראה המזכיר מאפה של פעם (עם חור במרכז). ניתן להשיג בכל רשתות השיווק גם את הגיסאות החדשות של העוגות ולאלה שרוצים לאפות בעצמם, הינה שני מתכונים שיעשו לכם את החג.

עוגת דבש

תבנית בקוטר 24 ס”מ

החומרים:

¼ כוס סוכר.
½ כוס שמן.
3 ביצים.
1 כוס דבש.
½ כפית קינמון.
½ כפית ציפורן.
1 חבילה קמח אוסם תופח מאליו.
1 כוס קפה שחור מוכן.
50 גר’ אגוזים.
שקדים קצוצים.

אופן ההכנה:

בקערת המערבל מערבבים את הסוכר והשמן. מוסיפים תוך כדי ערבוב את הביצים, הדבש, התבלינים ולבסוף לסרוגין את הקמח, הקפה והאגוזים. מערבבים עד לקבלת עיסה חלקה.

בהתאם למסורת החג, מוציאה אסם מהדורה מיוחדת של עוגת דבש חגיגית עגולה בציפוי שבבי שקדים. עוגת הדבש עגולה ומגיעה עם ציפוי שבבי שקדים בעלת טעם איכותי במיוחד ומראה המזכיר מאפה של פעם (עם חור במרכז). להשיג בכל רשתות השיווק לאלה שרוצים לאפות בעצמם הינה שני מתכונים שיעשו לכם את החג.

מרפדים את התבנית בנייר אפיה, מעבירים את העיסה לתבנית ואופים כ-3/4 שעה בחום נמוך (170 מעלות C).

עוגת השרון

תבנית אפיה מרובעת 30X28 ס”מ

החומרים לבצק:

1 ביצה או 2 חלמונים.
250 גר’ חמאה.
¾1 כוסות אבקת סוכר.
גרידה מלימון אחד.
חבילת קמח אוסם תופח מאליו.
125 גר’ אגוזי מלך טחונים דק.

למילוי:

½1 קופסאות שמנת מתוקה.
3-5 כפות אבקת קצפת אוסם.
1 חבילה סוכר וניל.
100 גר’ אגוזי מלך טחונים דק.

אופן ההכנה:

שמים את כל החומרים לבצק בקערת המערבל ומערבבים עד לקבלת בצק אחיד, לעטוף בניילון עטיף ולתת לנוח לפחות חצי שעה.
מחממים תנור ל-200 מעלות C.

מרדדים את הבצק לגודל התבנית, מחוררים בעזרת מזלג ולאחר מנוחה של כרבע שעה נוספת, אופים עד שהבצק מקבל צבע זהוב.

חוצים את הבצק בעודו חם לשניים ומקררים.

המילוי:

מקציפים את השמנת המתוקה עם אבקת הקצפת, מוסיפים את סוכר הוניל ומחצית מן האגוזים.

2/3 מהקצפת שמים על אחד החצאים של הבצק, מיישרים ומכסים במחצית השניה של הבצק.

למעלה מורחים את שאר הקצפת ומפזרים את שארית האגוזים.
מקריים היטב וחותכים למנות בעזרת סכין משור חדה.

רוצים להעסיק את הילדים בזמן ההכנות לעוגה של אוסם –

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח