פירות יער נחשבים למקור חשוב של מספר נוגדי חימצון וויטמינים בעלי השפעה על: בריאות המוח, תהליכי הזדקנות, המערכת החיסונית, בריאות הלב, כלי הדם ואיזון חומצות השומן בגוף.
עוגת פירות יער
מתכונים רבים משלבים בתוכם פירות יער. פירות היער משמשים להכנת ריבות למיניהן. נוהגים להשתמש בפירות יער באפיית עוגות, עוגות גבינה ופאי לתוספת עריבה לחך ולמראה צבעוני ומרהיב לעין. יתר על זאת, פירות היער נאכלים כפי שהם או בתוספת שמנת מתוקה.
את הקינוח הזה קיבלתי מחברתי אור-לי. האמת? יופי של קינוח להכין עם זאטוטי הבית. הבעיה העיקרית של המתכון הזה היא שהוא לפעמים לא מספיק להגיע למקרר.
החומרים:
חבילה בישקוטים
200 גרם שוקולד מריר
2 שמנת מתוקה
כוס חלב
שקית פודינג בטעם וניל
כוס פירות יער (או פרי אחר)
אופן ההכנה:
ממיסים את השוקולד עם שמנת מתוקה אחת בסיר בעל תחתית כפולה (או במיקרוגל) ומקררים במשך כחצי שעה (השוקולד לא צריך להיות קר, אלא בטמפרטורת החדר).
טובלים את הבישקוטים בעדינות (שלא יתפוררו) ברוטב השוקולד ועורכים אותם במאונך מסביב לדפנות כלי עגול (מדביקים אותם עם השוקולד).את יתרת הבישקוטים מניחים בתחתית הכלי.
מקציפים שמנת מתוקה עם כוס חלב ופודינג בטעם וניל עד קבלת קצף יציב ומוזגים שני שליש מהתערובת לכלי.
מפזרים מעל את פירות היער ומקשטים בשכבה של קצפת ובטיפות מרוטב השוקולד שהכנו.
מניחים במקרר למשך שעתיים לפחות.
*דפנה לוי היא כתבת “העיר ערי מודיעין”
המבוא לפירות יער מאתר ויקיפדיה
Add Comment