לצום נכון וקל ממדריך “סודות התזונה”

מבחר עצות וטיפים מהתזונאית אולגה רז לקראת הצום, מהלכו וסיומו, מתוך הספר “סודות התזונה”; התחילו לשתות כבר מהבוקר אבל לא קפה, תה או קולה. את ארוחת הצהריים דחו לסעודה המפסקת, ועד אז איכלו 3-4 ארוחות קטנות (שיכללו לחם, קרקרים, אורז, פסטה), כדי למלא את מאגר הפחמימות בשעות הראשונות של הצום/

לצום נכון וקל ממדריך התזונה החדש “סודות התזונה” בעריכת אולגה רז

עומדים לקיים את מצוות הצום ביום כיפור? כדאי להתחיל ולהתכונן כבר מבוקרו של היום. כך ממליצה התזונאית הוותיקה אולגה רז. התחילו לשתות כבר מהבוקר אבל לא קפה, תה או קולה. את ארוחת הצהריים דחו לסעודה המפסקת, ועד אז איכלו 3-4 ארוחות קטנות (שיכללו לחם, קרקרים, אורז, פסטה), כדי למלא את מאגר הפחמימות בשעות הראשונות של הצום.

בפרק המוקדש ליום כיפור בספר “סודות התזונה – המדריך השלם לתזונה נכונה”, שבעריכת אולגה רז (הוצאת פורום מדיה), מובאות ההמלצות הבאות:

מהבוקר ועד לארוחה המפסקת רצוי לאכול 3-4 ארוחות קטנות, שיכללו פחמימות מורכבות (לחם, קרקרים, אורז, פסטה), כדי למלא את מאגר הפחמימות בשעות הראשונות של הצום.

לוותר על ארוחת צהריים גדולה ולדחות אותה לארוחה המפסקת.

לשתות הרבה משעות הבוקר, כדי למלא את מצבור הנוזלים בגוף, אבל לא מומלץ לשתות קפה, תה או קולה בשעות שלפני הצום בגלל התכונה המשתנת שלהם.

ארוחה מפסקת: לא להפריז באכילה. אכילה מוגזמת תכביד עליכם ותעייף אתכם. כדאי שתהיה זו ארוחה רגילה בהחלט. המלצה לתפריט ארוחה מפסקת, הכוללת רכיבים התורמים לתחושת שובע ממושכת;

מרק/סלט
מנת בשר /דג/חלבון מהצומח (קטניות/סויה)
תוספת פחמימה (אורז בסמטי, אטריות, לחם מדגנים עשיר בסיבים, פסטה, בטטה, בורגול שעועית לבנה או עדשים), ושומן.
פירות.

כדאי לוותר בארוחה המפסקת על: תפוחי אדמה, לחם לבן, ממתקים, שתייה מתוקה – שכן אלה מעודדים הפרשת אינסולין לדם ומעוררים תחושת רעב. מומלץ גם להמעיט בתיבול ובמלח – כך תרגישו פחות צמאים.

בסיום הארוחה הקפידו לשתות מים, כדי לאזן את משק הנוזלים בגוף לקראת יום ללא שתייה.

במהלך הצום המעיטו בפעילות גופנית ושהו במקומות קרירים ומוצלים – למנוע התייבשות ולשמירה על נוזלי הגוף.

בסיום הצום: אכילה מוגזמת מיד לאחר הצום עלולה לגרום להרגשה רעה, יש להפעיל את המעיים בהדרגה לאחר יממה ללא פעילות, שתו כוס מים או שתיה ממותקת (כוס תה עם סוכר או דבש), אכלו פרי/פרוסת עוגה בחושה/עוגת שמרים,

אם חשים בחולשה – לאכול פרוסת לחם עם ריבה/דבש ופרי עשיר בסוכר כמו; בננה/אבטיח/ענבים. אם מרגישים טוב – פרוסת לחם עם ממרח, צלחת מרק עם אטריות וכדומה שתו וחכו כחצי שעה לפני האכילה הבאה.

הארוחה הבאה תכלול מאכלים כגון: אורז, תפוחי אדמה מבושלים בקליפתם, אטריות, פריכיות אורז, מנה עיקרית חלבונית וירקות. ותרו על מזונות מטוגנים עתירי שומן, שעלולים לגרום לתחושת כבדות.

“סודות התזונה” כולל גם פרקים המוקדשים לתזונת נשים, גברים תינוקות, ילדים ונוער וקשישים. “זהו מדריך מעשי, המעניק לקוראים כלים שמאפשרים להם להבין מה הם מרכיבי המזונות שהם צורכים ואיך הם משפיעים על הבריאות, ההתפתחות, ומניעת מחלות”, מעידה עליו עורכת הספר, אולגה רז.

המדריך מיועד לכל אדם, בכל גיל, המבקש לדעת כיצד לשמור על בריאותו ע”י תזונה באופן הטוב והנכון ביותר עבור גופו. המדריך מעביר את המידע המקצועי העדכני ביותר בלשון פשוטה וברורה, תוך שימת דגש על ההקשר הישראלי: היצע המזונות בישראל, הטעם הישראלי ואורח החיים הישראלי.

ניתן להשיג את המדריך בכל רשתות השיווק, חנויות הספרים וקיוסקים נבחרים, במחיר השקה (מהדורה ראשונה בלבד) של 29.90 ₪.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח