מיקבץ סלטי חצילים

סלטי חצילים טובים טעימים ומזינים
סלט חצילים עם זיתים

המצרכים:

2 בצלים
חציל אחד גדול או שניים קטנים
קופסת זיתים ללא גרעינים
קופסת רסק עגבניות
מעט חומץ
קורט מלח
סוכר
פפריקה חריפה

אופן ההכנה:

מטגנים קוביות בצל עד שזהוב/שקוף.
מוסיפים את החציל, מקולף וחתוך לקוביות.
מבשלים תוך כדי בחישה עם מעט מים.
מרתיחים את הזיתים במים רגילים ומסננים.

כאשר החצילים מתרככים מעט, מוסיפים את הזיתים ושאר התבלינים.
משיכים לבשל עוד מעט, תוך כדי בחישה והסלט מוכן.

מגישים פושר או קר.

סלט חצילים וקישואים

המצרכים:

1/2 ק”ג חצילים בינוניים
4-5 קישואים
1/2 חבילה בצל ירוק
2 ביצים קשות
1/2 חבילה שמיר
4 כפות מיונז
1 כוסית חומץ בן-יין
1 גמבה
1 כף חרדל
1/2 כפית מלח
כפית פלפל לבן

אופן ההכנה:

קולפים את הקישואים והחצילים.

חותכים לקוביות ומבשלים במי מלח וחומץ כעשרים דקות. מסננים ומקררים.

מקצצים את הבצל (את החלק הירוק) והשמיר. חותכים את הביצים והגמבה לקוביות ומערבבים את כל החומרים. מתבלים ומגישים בקערה או בפלטה.

בתיאבון!

סלט חצילים ופלפלים

המצרכים:

2 חצילים חתוכים לריבועים
2 פלפלים אדומים חתוכים
2 פלפלים ירוקים חתוכים
4 שיני שום חתוכות
מלח
לימון

אופן ההכנה:

שמים את הירקות החתוכים במסננת עם מלח לעשר דקות לערך עד שכל הנוזלים יצאו. מטגנים את הירקות עד שיתרככו, לא צריך ממש להשחים.

שמים את הירקות שוב על המסננת עד שיצא כל השמן.

שמים את הירקות בקערה, על זה שום קצוץ, לימון ומלח.

בתיאבון!

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח