חג סוכות שמח

מבזקים חדשות ‘כאן ישראל’

101 הזעקת עזרה מדא

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

טקס חילופי שרים

הטקס בהשתתפות השר הנכנס ח"כ עודד פורר, השר היוצא ח"כ אלון שוסטר, שר האוצר ח"כ אביגדור ליברמן ומנכ"ל המשרד ד"ר נחום איצקוביץ'.

פורום כאן נעים

המדריך לבחירת המלון המושלם

הקיץ כבר כאן, ואיתו גם כל הפירות המתוקים! אז כיצד נבחר את המלון המדוגם ביותר? מדריך שירות ההדרכה והמקצוע, נביל עומרי, עונה על כל השאלות!

מפעל הפיס

שומר הראש וויטני יוסטון

וויטני יוסטון הייתה זמרת פופ, רית'ם אנד בלוז, גוספל וסול, כותבת ומלחינת שירים, ושחקנית קולנוע אמריקאית. אחת הזמרות המצליחות והמפורסמות של סוף שנות ה-80 ושנות ה-90.

טיפים לאחסון פירות וירקות

כמה פעמים כבר עשינו את אותה הטעות וקנינו ירקות ופירות בכמויות שיכולות להספיק גם לעוד שנה, אבל אז - באסה! נאלצנו לזרוק אותם. *לא עוד* משרד החקלאות פה כדי לעזור ולהאריך עוד יותר את חיי המדף שלהם! צפו בסדרה הקטעים וכנסו עכשיו:

101 הזעקת עזרה מדא

חג פּוּרִים

דבלה (דֶבְּלָה) – עוגייה פריכה ומתוקה לחג פורים

0
0

בחגים, התבשילים עשירים ומגוונים יותר וחלק מהם היו ייחודיים לחג. “חלאוות’ פורים” (מגדנות פורים), דברי מתיקה רבים ומגוונים: דבלא, מקרוט, בוריק בלוז, כעך מלבס וכו’.
דבלה  (דֶבְּלָה) - עוגייה פריכה ומתוקה לחג פורים
דבלה – עוגייה פריכה ומתוקה לחג פורים, צילום מיסה, אתר לבלוב

דבלה (דֶבְּלָה) היא עוגייה פריכה ומתוקה אותה נוהגים יהודים יוצאי לוב, להכין בחג פורים, אלו הן שושנים מרדידי בצק, דקיקים ומטוגנים הטובלות בסירופ הסוכר. השם של עוגיות דבלה, נגזר מהמילה “צמיד” – דבלז’ זאת בשל דמיונם לצורת תכשיט צמיד.

בחגים, התבשילים עשירים ומגוונים יותר וחלק מהם היו ייחודיים לחג. “חלאוות’ פורים” (מגדנות פורים), דברי מתיקה רבים ומגוונים: דבלא, מקרוט, בוריק בלוז, כעך מלבס וכו’.

מצרכים:

5 ביצים
1.5 חומץ
1 כפית שמרית
3-4 כוסות קמח

מצרכים לדבש:

0.5 ק”ג סוכר
מיץ מחצי לימון
2 חבילות סוכר וניל
4 כוסות מים

אופן ההכנה:

לערבב החומרים לבצק יחד, ללוש לכדי בצק קשה. מוסיפים קמח לפי הצורך.

אם אין לכם מכונה מיוחדת לרידוד הבצק, יש לרדד הבצק בעזרת מערוך למששטח גדול ודק ביותר, ולחתוך ממנו רצועות באורך 30 ס”מ וברוחב כ-10 ס”מ.

אם יש לכם מכונה מיוחדת להכנת אטריות, לחתוך כ-8-10 גושים מהבצק. להכניס כל גוש למכונה ולעבד אותו עד שמתקבלת רצועה עדינה וארוכה (כ-60 ס”מ וברוחב 20 ס”מ). לחתוך כל רצועה לשתיים לאורך ושוב לשתיים לרוחב.

לחמם שמן עמוק ולהנמיך האש. בעדינות ובאיטיות להכניס כל רצועה לשמן, לתת לה להתקשות מעט ולגלגל עם מזלג בצורת פרח. כך עם הרצועה עד שתסתיים.

להמשיך בטיגון עוד מספר שניות ולהוציא לצלחת לספיגת השמן.

אופן הכנת הדבש:

להרתיח את כל החומרים עד שמתקבלת בלילה סמיכה. לטבול את הדבלה בתוך הדבש. לפזר סוכריות צבעוניות קטנות או שומשום.

שלב 1, בהכנת דבלה: חיתוך הבצק לרצועות. שלב 2, לגלגל עם מזלג לצורת פרח, שלב 3, להמשיך בטיגון עד להזהבה. התמונות להכנת הבצק מהבלוג שושינה – בישלולים שלי”

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

דילוג לתוכן