המשרד להגנת הסביבה, בשיתוף עם משרד החקלאות וביטחון המזון, מובילים את “המהפכה הירוקה” שתביא למהלך היסטורי ופורץ דרך; הצגה של תוכנית לאומית לצמצום בזבוז ואובדן מזון.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
התוכנית החדשנית מציבה יעד ברור ושאפתני; הפחתה של 20% עד שנת 2035 ו-50% עד שנת 2050, ומטרתה לתת מענה מקיף ומערכתי לאחד האתגרים הגדולים ביותר של החברה הישראלית והגלובלית כאחד.
מניעה וצמצום של אובדן ובזבוז מזון הם מהאתגרים המשמעותיים ביותר במערכת המזון הגלובלית והישראלית כאחד.
התוכנית הלאומית המלאה לצמצום אובדן ובזבוז מזון תפורסם ביום ראשון 14 בספטמבר 2025 ב”בית מצילות המזון” בעיר ירושלים במעמד השרה להגנת הסביבה.
השרה להגנת הסביבה הגב’ עידית סילמן, אמרה לרגל הפרסום הדו”ח, כי; “מהפכת הפסולת של ישראל, נמשכת. מונעים את יצירת הפסולת כבר במקור.
לראשונה בישראל, המשרד להגנת, סביבה, יחד עם שותפים ומומחים, מציע תוכנית מקיפה שתצמצם את היווצרות פסולת המזון.
יישום התוכנית, יחייב שיתוף פעולה ממשלתי רוחבי ואנחנו מאמינים, כי; נוכל לרתום את כל השותפים הרלוונטיים להתמודד עם בזבוז המזון הפוגע בחברה בסביבה ובכלכלה“.
█ למה זה כל כך חשוב?
מטעם דוברת המשרד להגנת הסביבה, נמסר לאתר ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה’, כי על פי דו”ח אובדן מזון של “לקט ישראל” בשיתוף המשרד להגנת הסביבה ומשרד הבריאות, הכמות הכוללת של “המזון האבוד בישראל” בשנת 2022, נאמדה בכ-2.6 מיליון טונות, המהווים כ-37% מהיקף ייצור המזון המקומי.
עולה, כי בזבוז מזון הוא לא רק עניין כלכלי, אלא גם בעיה סביבתית, חברתית ומוסרית חמורה. במדינת שראל לבדה, כ-37% מכלל המזון המיוצר הולך לאיבוד, שווה ערך לכ-2.6 מיליון טונות בשנה.
העלויות הכלכליות של הבזבוז, נאמדות בכ-23.1 מיליארד שקלים בשנה, והעלויות הסביבתיות, כמו; פליטת גזי חממה ושימוש במשאבי טבע, מגיעות לכ-4 מיליארד שקלים נוספים.
█ התוכנית הלאומית מציעה פתרון הוליסטי וכוללת חמישה מהלכים מרכזיים;
- הנגשת מידע; יצירת מסד נתונים שיעזור לחקלאים להבין את הביקוש ולהימנע מייצור עודף.
- רגולציית פסולת; הקטנת הפסולת במקור.
- שינוי התנהגות; הגברת המודעות הציבורית והצגת פתרונות פרקטיים לצרכנים.
- הרחבת הצלת מזון; חיזוק ארגונים שמצילים מזון ומחלקים אותו לנזקקים.
- סנכרון ותיאום; עבודה משותפת של כל הגופים הרלוונטיים.
יישום התוכנית, צפוי להביא לחיסכון של מיליארדי שקלים, להפחית את הזיהום הסביבתי, ולתרום לביטחון התזונתי של ישראל.
מדובר ב”מהפכה ירוקה” אמיתית, המראה כיצד עבודה משותפת ותכנון אסטרטגי יכולים לייצר שינוי חיובי ומשמעותי לטובת כלל הציבור והסביבה.
