העיקרון המנחה הוא, שהבשר מוכרח להיות בטמפרטורת החדר לפני שהוא עולה על הגריל, לכן יש להוציא אותו מהמקרר לפחות שעה לפני ההכנה ולשמור במקום קריר בחדר, כזה שלא...
Tag - פרגיות
במטבח הצרפתי נהוג להגיש את המנה עם פרוסות לחם, כדי לספוג את הרוטב הנהדר; מוציאים את העוף לצלחת הגשה ושומרים חם עד להגשה. מסננים את הרוטב וכל נוזלי הבישול אל...