על הפיתוח יקבל ד”ר אלקינד מהפקולטה למדעי החקלאות פרס קיי לפיתוחים חדשניים ■ הפלפל הוא אחד מענפי הירקות החשובים בארץ ובעולם וישראל היא יצואנית הפלפל השנייה בגודלה לאירופה.
חוקרים באוניברסיטה העברית פיתחו זנים חדשים של פִּלְפֵּל הזוכים להצלחה מסחרית בעולם
חוקרים באוניברסיטה העברית השביחו זנים חדשים של פלפל העמידים לטמפרטורות קיצוניות ומתאימים לגידול בחממות בתנאי חורף מתון ובעלויות נמוכות. הזנים החדשים זוכים להצלחה מסחרית בארץ ובעולם.
את זני הפלפל העמידים פיתח צוות מחקר בראשות ד”ר יונתן אלקינד מהמכון למדעי הצמח וגנטיקה בחקלאות ע”ש רוברט ה’ סמית בפקולטה למדעי החקלאות המזון ואיכות הסביבה באוניברסיטה העברית.
על הפיתוח יקבל ד”ר אלקינד פרס קיי לפיתוחים חדשניים, בטקס שיתקיים היום, (שלישי, 13 ביוני 2006), במסגרת המושב ה-69 של חבר הנאמנים של האוניברסיטה העברית.
המחקר נערך בשיתוף חברת זרעים גדרה ובמִימונהּ. השיפורים הגנטיים שהוכנסו לפלפלים הרחיבו את התנאים האקולוגיים בהם יכולים הפלפלים לגדול ואף הביאו להוזלת העלויות של גידולם.
הזנים החדשים של הפלפל, בעיקר אדומים ומעט צהובים, מניבים יבול גבוה גם בתנאים של טמפרטורות לילה נמוכות, 10 מעלות צלזיוס. תכונה זו, מפחיתה מעלויות הגידול, שכן לזנים האחרים נדרשות טמפרטורות גבוהות מ-18 מעלות צלזיוס.
הזנים מאופיינים בעונת גידול ארוכה ובעמידות לווירוסים. הפרי מצטיין באיכותו ובטעמו, יש לו חיי מדף ארוכים והוא עמיד לפגמים הנובעים מאקלים קיצוני.
לצורך פרויקט ההשבחה נערכו ניסויים בקנה מידה גדול עם יותר מ-25 אלף צמחים בשנה באזורים שנועדו לכך – בישראל, בעיקר באזור הערבה, ובדרום ספרד.
לדברי ד”ר אלקינד, השיטה של ייצור ירקות בתנאי חורף מתון ובשימוש ברשת או בפלסטיק להגנה מתפשטת במהירות ברחבי העולם. המקומות העיקריים שעושים שימוש בתהליך, נוסף על ישראל וספרד, הם מקסיקו וסין.
הזנים שפיתחו החוקרים מחליפים במידה רבה מגוון של זרעים שיובאו בעבר מהולנד. הזנים הפכו מסחריים באמצעות חברת יישום למו”פ (מחקר ופיתוח) של האוניברסיטה העברית. את הזרעים מפיצה ברחבי העולם חברת “זרעים” גדרה.
בשנת 2005 הסתכמו מכירות הזרעים של הפלפל החדש בכ-½9 מיליון דולרים והצפי הוא שימשיכו לעלות. 50% מן הפלפל האדום הגדל בערבה הם תוצר של הזרעים שפיתחו חוקרי האוניברסיטה העברית ואף תרמו תרומה של ממש לרווחיהם של חקלאֵי האזור.
בעונת הגידול 2005-2004 הניב ייצוא הפלפל מישראל כ-80 מיליון דולרים והיה לירק המוביל בייצוא מהמדינה. הפלפל הוא אחד מענפי הירקות החשובים בארץ ובעולם וישראל היא יצואנית הפלפל השנייה בגודלה לאירופה.
טקס הענקת הפרסים לפיתוחים חדשניים ע”ש קיי מתקיים במהלך מושב חבר הנאמנים של האוניברסיטה העברית מדי שנה בשנה מאז 1994.
יצחק קיי מאנגליה, תעשיין בולט בתעשיית התרופות, ייסד את הפרס במטרה לעודד אנשי סגל וסטודנטים לפתח שיטות חדשניות בעלות פוטנציאל מסחרי שייטיבו עם האוניברסיטה ועם החברה.
Add Comment