כך עולה מסקר לרגל תערוכת ISRAWINEEXPO שתיפתח במרכז הירידים והקונגרסים ב-13-15 ביוני 2006 ■ המרבים בשתייה תושבי ירושלים; 73% ותושבי השרון 71% ■ תושבי הדרום בדרוג הנמוך היותר בקרב שותי היין; 52% בלבד.
תערוכת ISRAWINEEXPO, סקר; 61% מהישראלים שותים יין בתדירות כלשהי
בסקר שנערך ע”י הנהלת תערוכת היין הבינלאומית ISRAWINEEXPO לקראת פתיחת תערוכת היין הבינלאומית הראשונה בישראל שתתקיים במרכז הירידים והקונגרסים בת”א בין התאריכים 13-15 ביוני 2006, בנושא הרגלי שתיית יינות והעדפות בקרב הישראלים – עולה ש-61% מהישראלים שותים יינות בתדירות כלשהי, מתוכם 27% שותים יין לעיתים קרובות, ו-34% שותים יין לעיתים רחוקות.
עוד עולה, כי 39% מהמרואיינים ציינו, שאינם שותים משקאות אלכוהוליים בכלל ורק 12% מתוכם ציינו שהם לא שותים יין באופן פרטני.
מאותו סקר, עולה גם, כי אחוז שותי היין גבוה יותר בגילאי 18-24 עומד על 71%, כאשר בגילאי 25-34 עומד על רק 53%, בגילאי 35-44 עומד על 65%, בגילאי 45-64 עומד על 65% ומעל גיל 65 עומד על רק 48% ציינו שהם שותים יין.
עצמאיים שותים יותר יין כשהנתון הזה מצביע על 79%, לעומת השכירים בתעשיית הייצור; 57%.
כמו כן, בולטת התופעה שבקרב שותי היין אחוז השותים הגבוה ביותר הינו באזור ירושלים עם 73% ובשרון הצפוני; 71%, לעומת רק 60% באזור גוש דן וכ-60% באזור הצפון. תושבי הדרום שותים הכי פחות יין; 52%.
לשאלה מהי תדירות שתיית היין, הנתון הזה מצביע על 9% שציינו שהם שותים בין פעם לפעמיים ביום, 13% שותים יין אחת לכמה ימים, 35% שותים יין פעם בשבוע, 26% שותים יין פעם בחודש, וכ-17% שותים יין רק ב”הזדמנויות חגיגיות ובאירועים” אחת למספר חודשים.
מניתוח התוצאות, עולה, שהגברים שותים בתדירות גבוהה יותר; 31%, לעומת 11% מהנשים.
לשאלה כמה כוסות יין שותים הישראלים בשבוע? הרי שהנתון הזה, מצביע על 42% ציינו שהם שותים כוס אחת בשבוע, 18% שותים כ- 2 כוסות בשבוע, 14% כ-3 כוסות יין בשבוע, 10% כ-4 כוסות יין לשבוע, 11% בין 5-8 כוסות יין לשבוע, כ-3% – 9 כוסות יין ויותר לשבוע.
מפילוח התוצאות עולה, כי אחוז גבוה מילידי אירופה/אמריקה שותים לפחות 5 כוסות יין בשבוע; 26%, לעומת 5.5% ישראלים ילידי ישראל.
הכי הרבה שותים 5 כוסות יין ויותר בשבוע תושבי השרון הצפוני, כשהנתון הזה מצביע על; 23%, לעומת תושבי גוש דן עם 13% ותושבי הדרום רק 3%.
לשאלה היכן הישראלים נוהגים לשתות יין?, עולה, כי 73% שציינו שהם נוהגים לשתות יין בבית, 21% שותים יין באירועים חגיגיים, 13% במסעדות, 10% במפגשים חברתיים, 8% בבארים או פאבים. אחוז גבוה יותר מהנשים מסרו, כי הן שותות יין באירועים חגיגיים; 28%, לעומת גברים; 15% בלבד.
אחוז גבוה יותר מתושבי ירושלים, העומד על; 94%, שותים יין בבית, לעומת רק 72% מתושבי גוש דן השותים יין בבית. לעומת זאת תושבי הדרום – 32% – הם במקום הראשון בשתיית יין ב”אירועים חגיגיים”, לעומת רק 10% בקרב תושבי השרון הצפוני השותים יין ב”אירועים חגיגיים”.
בסוגיית סוג היין המועדף ביותר מוביל היין האדום עם 44%, אחריו קברנה סוביניון עם 11%, כאשר יין לבן עם 9% ויין מרלו עם 7%.
העדפה גבוהה יותר ליין אדום, נרשמה אצל הנשים בסה”כ; 48%, לעומת גברים רק 40%.
הגברים מסרו העדפה גבוהה יותר לקברנה סוביניון עם; 16%, לעומת 4% אצל הנשים.
בולטת התופעה שבקרב יינות מתוקים כי 13% מהציבור הדתי-חרדי ציינו שהם שותים יין מסוג זה, לעומת רק 2% מהציבור החילוני.
לגבי השאלה איזה סוג יין ישראלי מועדף מבין היינות הישראלים, 67% מעדיפים יין ישראלי מיקב גדול ומוכר, אחריו, בהפרש גדול, יין מיקב בינוני עם 11%, ו-7% מסרו העדפה ליין ישראלי מיקב בוטיק.
בולטת התופעה שתושבי גוש דן מעדיפים יותר יין ישראלי מיקב גדול – 71%, לעומת תושבי ירושלים שמסרו העדפה גבוהה ביותר ליין ישראלי מיקב בוטיק; 17%.
חיים גן, מנכ”ל “איש הענבים” ומיוזמי תערוכת ISRAWINEEXPO
בנושא יינות מתוצרת חוץ, במקום הראשון, נמצאים היינות מתוצרת צרפת עם; 16%, לאחר מכן יינות מאיטליה עם; 8%, יינות מספרד, עם; 4%, יינות מצ’ילה עם; 3%, יינות מקליפורניה/ארה”ב, עם; 2%, יינות ממדינות מזרח אירופה עם; 2%, יינות מתוצרת אוסטרליה עם; 1%.
15% שותים אך ורק יינות ישראליים ולא תוצרת חוץ ול-50% אין העדפה לגבי יינות מתוצרת חוץ.
לשאלה כמה הישראלים משקיעים בממוצע ברכישת בקבוק יין? – הסכום הממוצע לבקבוק יין 48.7 ₪, כאשר גברים משקיעים בממוצע יותר ברכישת בקבוק יין; 54 ₪, לעומת נשים המשקיעות בממוצע כ-42 ₪ ברכישת בקבוק יין.
שוק היין בישראל מגלגל כ-800 מיליון ש”ח, בפילוח של כ-75% יינות ישראליים וכ-25% יינות מיובאים.
תערוכת ISRAWINEEXPO מאורגנת ע”י מרכז הירידים והקונגרסים, בשיתוף עם מגזין “יין וגורמה” ו”איש הענבים”, נערכת בחסות משרד התעשייה, המסחר והתעסוקה, משרד החקלאות, המכון הישראלי ליצוא ולשת”פ בינלאומי, המועצה לגפן היין בישראל ואתר היין הישראלי.
בנוסף לתערוכה, תיפתח במקביל תערוכה וירטואלית אשר תציג לעולם הרחב את המציגים המשתתפים, ותמשוך קניינים פוטנציאליים לתעשיית היין הישראלית.
חיים גן, מנכ”ל “איש הענבים” ומיוזמי תערוכת ISRAWINEEXPO, מציין, כי במסגרת התערוכה תיערך – לראשונה בישראל, תחרות TERRAVINO – בה יתארחו שופטים ועיתונאים בעלי שם והכרה עולמיים בתחום היין.
בתחרות יטעמו בטעימות עיוורות למעלה מ-500 יינות המיוצרים ב-21 מדינות; צרפת, איטליה, ספרד, ארגנטינה, אוסטרליה, צ’ילה, ארה”ב, קנדה, דרום אפריקה, וכמובן; ישראל, שיקביה השונים יכולים וצריכים להוות חלק מרכזי מהתחרות.
בתערוכת ISRAWINEEXPO יוצגו מגוון רחב במיוחד של יינות מיקבים מהארץ ומהעולם, עם דגש על תצוגת היינות הישראליים, כמו גם יוצגו אביזרים לענף היין. בתערוכה ייחשפו מגוון היינות והחידושים בענף היין הן לקהל המבקרים המקצועי והן לקהל הרחב.
במהלך התערוכה יתקיימו כנסים וימי עיון.
Add Comment