כך קובע מחקר חדש שיוצג בכנס השנתי למדעי הבקר 2006. הכנס השנתי ביזמת; התאחדות מגדלי הבקר, שה”מ ומועצת החלב. בהשתתפות שר החקלאות. 8-6 ביוני, בנייני האומה, ירושלים
ד”ר דרור דיקר; כמות הסידן משפיעה על פרוק תאי שומן בגוף.
כ-1,500 יצרני חלב, בעלי מחלבות ואנשים מתחום תעשיית וענף החלב בישראל ישתתפו בכנס השנתי למדעי הבקר שיתקיים ב-8-6 ביוני, בבנייני האומה בירושלים. את הכנס יפתח שר החקלאות מר שלום שמחון. כנס מדעי הבקר מתקיים ביזמת התאחדות מגדלי החלב, מועצת החלב ושה”מ במשרד החקלאות, לכנס שותפות מחלבות תנובה, שטראוס, יטבתה וגד.
יוסי מלול מהתאחדות מגדלי הבקר יציג בכנס מצגת “תנובה הפתרון האולטימטיבי” – עתיד תנובה כקואופרציה ופתרונות לחברים הרוצים לפרוש ממנה ועוד.
את אות “יקיר ענף החלב” יקבלו; זיו מטלון לשעבר סמנכ”ל מועצת החלב, על תרומתו לענף החלב לאורך השנים, ד”ר ארתור שרן על תרומתו בחקר בריאות העטין, אלי סמסון מהמדריכים הותיקים בשה”ם שהחל דרכו כמורה לחקלאות בבי”ס כדורי.
כמו כן, יקבלו מגן הוקרה צוות החלב של התאחדות מגדלי הבקר המעניקים את הבסיס המחקרי העיקרי לנתוני החלב.
את האות יעניקו שר החקלאות שלום שמחון, שייקה דרורי מנכ”ל מועצת החלב ומאיר בראון מנכ”ל התאחדות מגדלי הבקר.
בכנס יוצגו מספר מחקרים ביניהם, מחקר חדש בנושא השפעת צריכת הסידן על הפחתה במשקל הגוף. המחקר שיוצג ע”י ד”ר דרור דיקר מנהל המחלקה לנושא עודף שומן וסיבוכיו בבי”ח השרון, מצביע על השפעת צריכת הסידן להטבה בתחלואות כרוניות כמו יתר; לחץ דם ותחלואות לב.
עוד מראה המחקר, כי מינון של כמות סידן מ-400 מ”ג ביממה ל-1,000 מ”ג ביממה, מובילה להפחתת משקל של כ-5 ק”ג בשנה.
מינון של כמות סידן מובילה להפחתת משקל של כ-5 ק”ג בשנה.
מסתבר, כי לסידן התוך תאי, בתאי השומן, תפקיד מרכזי בפיקוח על חילוף חומרים ושריפת אנרגיה.
עוד יוצגו בכנס פרויקט “חלב לכל ילד” שיזמה מועצת החלב לחלוקת חלב לילדים בבתי הספר והצגת פרויקט זהה המתקיים בקנדה, אוסטרליה , וארה”ב.
שמחה יודוביץ’, ממשרד החקלאות תסקור את תוצאות הרפורמה בענף החלב. נושאים נוספים שיוצגו;
אלרגיה לחלב מציאות או דמיון?
התפתחות בשוק המזון הישראלי על רקע מגמות צרכניות בעולם,
היבטים גנטיים בעדר הבקר הישראלי,
ייצור חלב מועשר,
כשרות בקר על רקע עשר שנות מחקר.
בכנס ישתתפו מרצים וחוקרים מהארץ ומחו”ל. כחלק מהכנס תתקיים תערוכה של רוב החברות בענף החלב שיציגו חידושים טכנולוגיים בענף.
