בעקבות הפרסומים על ירידי האוכל השונים ולקראת הירידים הצפויים בפסח, מזהיר ארגון “התג הירוק” מהסכנות הבריאותיות של ירידי המזון.
ד”ר ישראל גלס; “ירידי האוכל עלולים להוות סכנה בריאותית”
ד”ר ישראל גלס, יו”ר הסתדרות הרופאים הווטרינרים, מזהיר, כי ירידי המזון המתקיימים בשווקים השונים עלולים להוות סכנה גדולה לבריאות הציבור.
“למרות האוטנטיות של המזון, אין על ייצורו ומכירתו כל פיקוח. אין לדעת היכן נעשה המזון, כמה שעות הוא מאופסן ובאיזה תנאים. היריד גם נעלם כעבור שבוע-שבועיים ואם הייתה בעיה תברואתית אין למי לבוא בטענות”, אומר ד”ר ישראל גלס.
ארגון “התג הירוק” מתריע בעיקר על כל הקשור למזון מהחי, לדברי ד”ר גלס, המצב הכלכלי גורם לבשלנים חובבנים לנסות ולהרוויח מעט מכישרונם, זאת על ידי ייצור עצמי של מזון ומכירתו בירידי מזון ופסטיבלים שונים.
“אין בכך כל פסול, אבל איננו יודעים מה מקורות חומרי הגלם המשמשים לייצור המזון והאם הם אינם מנסים לחסוך ולרכוש חומרים זולים ממקורות שאינם נתונים תחת פיקוח.
בנוסף, עלינו לזכור כי בעונת החורף הישראלי ישנם ימים חמים מאוד, בהם מזון הנמצא ללא תנאי אפסון נאותים עלול להתקלקל” אומר ד”ר גלס.
ארגון “התג הירוק” מציע להימנע מרכישת מזון שאיננו ממקורות הנמצאים תחת פיקוח, זאת על מנת שהטיול לא ייזכר בגלל זיהומים שונים או מחלות אחרות.
________
התג הירוק הינו הארגון הווטרינרי לפיקוח וולונטרי בתחום המזון מהחי, הן בתהליכי הייצור, והן בתהליכי ההובלה והשיווק. הארגון שם לו למטרה לשדרג את רמת איכות ייצור המזון והובלתו, מעבר לכללים והתקנות המחייבות, שנקבעו על ידי משרדי הבריאות, החקלאות וגופים אחרים. העיקרון המרכזי הוא הסכמתם של כל המצטרפים לקבל עליהם מרצון את כללי הפיקוח המחמירים של הארגון ולהיות כפופים להנחיות המקצועיות של המומחים הווטרינרים.
Add Comment