מיוחד – יקבי כרמל מזרחי

zihron_120.jpg

zichron_yaacov_yekev_00.jpg

היקב שוכן במבנה העתיק שבו הוקם. מיוצרת בו היום כמות היין הגדולה בארץ. במקום גת עתיקה משוחזרת המופעלת בחודשי הבציר (אוגוסט-אוקטובר) על ידי המבקרים. תכנית אור קולית.

כתובת: יקב כרמל מזרחי, רחוב היין, זכרון יעקב 30900

טלפון: 06-6391241
פקס:06-6390231
מנהל: ישראל זילברשטיין

נושא: תעשייה, חקלאות ועסקים
שעות ביקור: ימים א’-ה’ 15.30-09.00 ערבי שבת וחג 13.00-09.00
בחגים: פתוח בחול המועד סוכות ופסח
משך הביקור: שעה
הדרכה באתר: רצוי בתיאום מראש
דמי כניסה: כניסה בתשלום
מסעדה במקום: שתייה קרה וגלידה
חומר רקע: ניתן לקבל בחנות דפי הסבר וחוברות, ולרכוש ספרות מורחבת בנושא היין. אפשר לרכוש בחנות בקבוקי יין ואביזרי יין במחירים מוזלים

רקע היסטורי
היקב נמצא סמוך לגבעת זמארין, לשם עלו המשפחות הראשונות שהקימו את זכרון יעקב (ע”י “זכרון יעקב – מרכז מבקרים”). הקמת היקב על מרתפיו ומתקניו השונים החלה ב1881- ונמשכה שנים אחדות, שבמהלכן הערים השלטון העות’מני קשיים רבים על הבנייה. בשנים הראשונות סיפקו אנשי הברון תמיכה, מימון וידע, והם שלימדו את הכורמים המקומיים את תורת גידול הענבים והכנת היין. היום שייך היקב לאגודת הכורמים המאגדת כ1,500- כורמים בישראל (ע”ע ’ראשון לציון – יקב כרמל מזרחי’). גידול הענבים ותעשיית היין שיזם ומימן הברון הם מיסודות כלכלתה של זכרון יעקב עד היום, והיקב הוא החשוב במפעלי התעשייה שלה. לצדו בולט ענף ההארחה, המרגוע וההבראה, הנהנה מאקלימה הנוח ומנופה היפה של המושבה, השומרת על אופיה הכפרי גם כיום.

המוזיאון
היקב שוכן עדיין במבנה העתיק שבו הוקם, ומיוצרת בו היום כמות היין הגדולה בארץ. הביקור ביקב כולל תצפית אל זמארין העתיקה, תוך סיפור ההתיישבות החלוצית ותצפית אל כרמי האזור. בתוך היקב עוקבים המבקרים באופן שיטתי אחר שלבי ייצור היין כיום, בהשוואה לעבר.

103_yekev_03.jpg

בחצר היקב, פזורים מכשירים ומתקנים מסוף המאה הקודמת. במקום גת עתיקה משוחזרת, המופעלת בחודשי הבציר (אוגוסט -אוקטובר) על ידי המבקרים. לצדה הותקנה מערכת ממוחשבת, ראשונה מסוגה בארץ, השולטת על כל תהליך סיווג היין וייצורו, ומדגימה למבקרים את תהליכי ייעול ייצור היין בזמננו ואת שיפורו. בין המוצגים חמש חביות ברזל שעליהן ציורי אמן המדגימים את תהליך ייצור היין.

הביקור ביקב, כולל גם סיור במרתפי האבן העתיקים, בהם מוצגות עדיין חביות עץ האלון מזמנו של הברון רוטשילד, לצד ברכות בטון מזוין ומכלי פלדת אל חלד המשמשות לאחסון יין במשך כל השנה. לאחר הסיור מוצגת תכנית אור קולית בת 17 דקות.

לסיום מוצע למבקרים לטעום ממבחר יינות בלוויית הסברים ולצעירים מוגש מיץ תירוש. המבקרים מקבלים בקבוקוני שי.

עוד על יקב כרמל מזרחי.

מתוך אתר החברה להגנת הטבע

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח