פרות המצוננות בימי קיץ – מניבות יותר חלב: טכנולוגיה משוכללת לצינון רפתות שפותחה בישראל מצמצמת את הפער בן תנובת החלב בקיץ ובחורף. תוספת של 45 אג’ לליטר למחיר החלב בקיץ ליצרנים.
שיטות טכנולוגיות לצינון רפתות שפותחו בישראל, מסייעות בצמצום פער תנובת החלב בין עונת החורף לקיץ. ככל שתנובת חלב הפרות גבוהה יותר, כך רב יותר יצור החום אותו הן צריכות “לשחרר” אל הסביבה.
בימי הקיץ החמים רואים את ההבדלים בכמויות תנובת החלב ברפתות בארץ
מתברר, כי הפרות הישראליות, שמקורן הגנטי מאירופה, רגישות לתנאי חום ובשל כך מפחיתות את האכילה ובעקבות זאת את יצור החלב, כל אלה, דווקא בעונת הקיץ, בה הביקוש למוצרי חלב טריים נמצא בשיאו.
בהתאחדות מגדלי הבקר בישראל, שה”מ (מחקר וההדרכה של משרד החקלאות) והפקולטה לחקלאות ברחובות, חזו את התהליך, נערכו אליו והביאו לשינוי בתפיסת הרפתנים.
הטכנולוגיה מתבססת על שיטות קירור הפרות באמצעות אידוי מים מעל פני גופן ומשלב לסירוגין הרטבה ואוורור באמצעות מאווררים בעוצמה רבה, כל שעות היממה בתקופת הקיץ.
בשנים האחרונות נוקטים בהתאחדות מגדלי הבקר מספר פעולות לעידוד יצרני החלב ליישום אמצעי הצינון ברפתות, החל מ”סבסוד” ההתקנה של אמצעי הצינון ועד לתוספת למחיר החלב המיוצר בקיץ. יצרני החלב מקבלים תוספת של 45 א”ג למחיר הבסיס על כל ליטר חלב המיוצר בקיץ.
סקר שפורסם לאחרונה, השווה את יצור החלב בעונות הקיץ והחורף של שנת 2004 לאלה של 1994. תוצאות הסקר מלמדות על שיפור ניכר בתנובת הפרות בקיץ, מגמת עליה מדווחות גם המחלבות, כל זאת למרות התחממות כדור הארץ והעלייה המתמדת במעלות החום.
מנתוני המחקר, עולה, כי הפרות הצעירות כמעט והדביקו את הפער בין תנובת הקיץ לחורף. אם בשנת 94’ עמד יחס התנובה בין העונות על % 90.1 בשנת 99’ צומצם ל- % 94.2 וב- 2004 עמד על 98%.
בראון; הרפתנים, הבינו הצורך בצינון הפרות בעונת קיץ
גם בקרב הפרות הבוגרות צומצם הפער ואם בשנת 94’ עמד על 82.2%, ב-99’ צומצם ל-90.9% וב-2004 עמד על 91.7%. בשנה האחרונה, יוצרו בישראל 1.146 מיליון ליטרים חלב. מתוכם כ-500 אלף ליטרים יוצרו בקיץ.
מאיר בראון מנכ”ל התאחדות מגדלי הבקר, אומר: “ההשקעות בשיפור האמצעים להקלת החום יעילות, מועילות ומוכיחות את עצמן. הן כוללות: הרחבת הסככות לרביצת הפרות, התקנת מאווררים ומערכות הרטבה המופעלים באינטנסיביות, כ-8 שעות ביממה. הרפתנים, הבינו את הצורך בצינון הפרות בעונת הקיץ ואת ההזדמנות להגדיל את היקף הרווחים, דווקא בעונה בה אמורות הפרות להניב פחות חלב.”
ד”ר ישראל פלמנבאום, מהמחלקה לבקר במשרד החקלאות; “בימי הקיץ החמים רואים את ההבדלים בכמויות תנובת החלב ברפתות בארץ. עם זאת, קשה להסתיר את שביעות הרצון ביחס לשנים קודמות. הרפתנים עושים הכל כדי למנוע את הגדלת היקף יבוא אבקת החלב לארץ ומצליחים. הם משדרגים את הרפתות, נצמדים למסקנות המחקר בכל הקשור לצינון הפרות ועל ידי כך מגדילים את יכולת התנובה. אלפי ליטרים מתוצרת החורף מועברים לעונת הקיץ ומביאים ליישור הפער בין העונות.
ענף החלב בישראל, נחשב למוביל בתחום ההתמודדות עם עומס החום בעולם כולו. תוצאות המחקרים ושיטות הצינון שפותחו כאן פורסמו והוצגו ע”י מומחים ישראליים בכנסים מדעיים בארצות העולם ומיושמות במשקי חלב רבים המתפתחים כיום באזורים החמים של העולם, מדרום ארצות הברית וצפון מכסיקו במערב ועד דרום סין, יפן והודו במזרח.”
Add Comment