צמחונות אינה מזיקה למסת העצם

מחקר חדש; לצמחונים עצמות קלות וזה תואם למשקל הנמוך שלהם. הם באמת קלי משקל ומסת גופם תואמת למשקלם.

אנשים הניזונים מירקות בלבד, עלולים לסבול מ”עצמות קלות” אך הם יהיו עדיין בריאים. כך עולה ממחקר חדש שנערך בארה”ב. המחקר הזים דעות רווחת, כי הניזונים מדיאטה חסרת מוצרי חלב עלולים לסבול מדלדול העצם ומבריחת סידן (אוסטרואופאוזיס).

רמת וויטמין D אצל הצמחונים הייתה גבוהה מאשר הממוצע

צוות בראשותו של ד”ר לואיג’י פונטנה מביה”ס לרפואה “ווינסטון” בעיר סט לואיס שבארה”ב, המדווח בממצאיו; “מכיוון שירקות בלתי מבושלים מכילים כמות נמוכה של קלוריות חלבונים ושומנים, הם מספקים מסת גוף נמוכה. (BMI שמשמעותה יחס הגובה למשקל הגוף שהם מסת הגוף)”. מסת גוף נמוכה משמעותה סיכון גבוהה לשבריריות העצם.

במחקר השתתפו 18 אנשים בין הגילאים 33- 85 שהקפידו על תזונת ירקות ללא בישול בממוצע 3.6 שנים. פונטנה וצוותו לא גילו בהם סימנים לדלדול העצם.

הצמחונים ניזונו רק מירקות בלתי מבושלים, פירות, מיני אגוזים ונבטים. “אנו רואים בחיוב את העובדה, כי התזונה הצמחונית לא העלתה את הסיכון ללקות בדלדול העצם למרות היותה קלה, כיוון שהתזונה מורכבת מכמות מועטה של קלוריות” – אומר פונטנה.

לדבריו, ימשיך לעקוב אחר קבוצה זו כדי לראות אם הם מפתחים סיכון לדלדול העצם מאוחר יותר.

צוותו של פונטנה ערך השוואה בינם לבין 18 אנשים שניזונו מדיאטות ממוצעות בארה”ב. לקבוצה שאכלה ירקות ללא בישול, נמדדה מסת גוף של 20.5 בעוד שלקבוצה השניה נוצר עודף משקל קל ומסת הגוף עמדה על 25. (מדד מסת גוף בין 18.5 ל-24 נחשב לטווח נורמלי).

כמו כן, ציפה פונטנה מקבוצת הצמחונים, כי יפתחו מחסור בוויטמין D כיוון שהדיאטה של אינה כוללת מוצרי חלב, שבארה”ב הם מועשרים בוויטמין זה, אך למעשה התברר, כי רמת וויטמין D אצל הצמחונים הייתה גבוהה מאשר הממוצע.

ויטמין D נוצר בעור כאשר הגוף נחשף לשמש והוא המפתח לשמירה על חוזק העצם.

אנשים אלו פיקחים דיים לחשוף את עצמם לשמש כדי לעלות את רמת וויטמין ה-D בגופם, הצמחונים נהנים מרמות נמוכות של C-reactive protein המהווה גורם למחלות לב, למיניהן; סוכרת ומחלות כרוניות נוספות. וכן הם מרמות נמוכות של IGF-1 הנקשר עם סרטן השד והפרוסטאטה.

פונטנה, אינו מחסידי התזונה הצמחונית אך לדעתו יש לצרוך יותר פירות, ירקות ודגנים כדי להפחית את הסיכונים ללקות במחלות לב וסרטן.

ד”ר פטר קליפטון, האוסטרלי מ-CSIRO Health Sciences and Nutrition אומר, כי המחקר, מגלה, כי דיאטה הופכת את האנשים לרזים יותר ואין לה השפעות שליליות עוד מוסיף ד”ר קליפטון, כי לצמחונים עצמות קלות וזה תואם למשקל הנמוך שלהם. הם באמת קלי משקל ומסת גופם תואמת למשקלם.

מקור abc רשת הטלוויזיה; ABC

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח