תגובה ל”אצלנו כן זורקים אוכל” (הראלה סטוצקי-באר, שופינג, מגזין מעריב, 10 בנובמבר 2004)
180_yosta_b_01.jpg
הכתבה “אצלנו כן זורקים אוכל” מתארת תמונת מצב לא נכונה של החקלאות הישראלית, שהיתה נכונה אולי בחלקה בשנות השבעים, אך בודאי שאינה רלוונטית להיום. “כל חקלאי קיבל מכסה, ומי שעובר אותה צפוי לקנסות,” כותבת סטוצקי-באר. מה לעשות שכבר למעלה מעשר שנים, אין כלל מכסות בענפי הצומח בחקלאות. החקלאים, אינם מוגבלים באפשרות להרחיב את הגידול ואכן היקפי היצור החקלאי גדלו בשנים האחרונות ב-80%-90% בממוצע, מעל ומעבר לגידול באוכלוסיה.
הודות להרחבת היקפי היצור והתיעלות המגזר החקלאי ירדו ב-15 השנים האחרונות – המחירים הריאלים של הפירות הטריים ב-50% ושל הירקות ב-40%, כל זאת על פי נתוני הלשכה המרכזית לסטטיסטיקה. הצרכן בישראל, נהנה משפע של פירות וירקות במחירים שהם מהזולים בעולם המערבי!
iff_logo_180_01.jpg
אם הכתבת סטוצקי-באר, מרגישה שהצרכן הישראלי מקופח היא מוזמנת לצאת לסיור בשווקים באירופה ולראות את רמת המחירים.
תמונת המצב של השמדת פירות וירקות שהכתבת מתארת מופרזת לחלוטין. לא במקרה נזקק העיתון לצילום ארכיון, כדי לעטר את הכתבה. השמדת תוצרת חקלאית מתרחשת רק במקרים קיצוניים ביותר בכמות מוגבלת כשמחירו של סוג מסוים של ירק או פרי שאינו ניתן לשמירה בקרור מגיע לשפל נמוך ביותר. במקרה כזה, חייבת להיות התערבות כדי להציל חקלאים מקריסה. חקלאים פושטי רגל לא ימשיכו לייצר והדבר יפגע בסופו של דבר בצרכנים.
אנו חייבים להתארגן לשיווק משותף באמצעות מועצות היצור או בדרכים אחרות כי איננו מוכרים ישירות לצרכנים. בדרך יש רשתות שיווק וחברות סיטונאיות גדולות בעלות כוח עצום. בלי יכולת ההתארגנות אותן חברות תרמוסנה את החקלאים הבודדים.
farmer_t180k-n_01.jpg
הכתבת סטוצקי-באר, מציעה להעביר את עודפי התוצרת לנזקקים. זהו רעיון שתמיד נשמע טוב, אך הביצוע קשה הרבה יותר. כשמתרחש פינוי עודפים המחיר של התוצרת בשווקים הוא כשקל לקילו ואף פחות. מי שינסה לארגן מבצע לאיסוף תוצרת חקלאית, הובלתה וחלוקתה לנזקקים יגלה שהעלויות שלו גבוהות הרבה יותר מהמחיר בשוק. מוטב להניח לנזקקים לקנות בזול את התוצרת ולסייע להם בדרך אחרת.
הישגי החקלאות בישראל, הפכו כבר מושא לקנאה. מכל העולם עולים אלינו לרגל כדי ללמוד מאיתנו על דרכי הגידול והטכנולוגיות המתקדמות. חבל שדוקא בביתנו פנימה מחפשים עיתונאים “מתחת לאדמה” סיבות לחבוט בנו.
___________
* הכותב, יוסטה בלייר משמש כמזכ”ל התאחדות חקלאי ישראל.
Add Comment