חג שבועות

עוגת גבינת שמנת ברוטב פירות אדומים

0
0

יש להגיש עם רוטב פירות אדומים צונן. אפשר להוסיף תותים ופירות יער אחרים ליד העוגה
cheese-stroberry_cake_180k-n_01.jpg

מצרכים: ל-12 מנות

לבצק:

1/2 1 כוסות קמח
130 גרם חמאת תנובה קרה חתוכה לקוביות
3 כפות סוכר
1 כף קליפת לימון מגוררת

למלית גבינה:

1 ק”ג גבינת נפוליאון בטעם טבעי (בטמפרטורת החדר)
1 גביע שמנת תנובה
5 ביצים
1 כוס סוכר
1 כף קליפת לימון מגוררת
1 שקית סוכר וניל

לרוטב פירות אדומים:

400 גרם פירות אדומים קפואים ומופשרים
או
500 גרם תות שדה פרוס
3 כפות סוכר
תבנית קפיצית משומנת בקוטר 26 ס”מ.

אופן הכנה:

cheese-stroberry_slice_180k-n_01.jpg

1. שמים את מרכיבי הבצק במעבד מזון המצוייד בלהב פלדה ומעבדים לתערובת פירורית. מעבירים לתבנית ומהדקים לשכבה אחידה, מקררים כחצי שעה, מחממים תנור לחום בינוני (175 מעלות), אופים את הבצק עד שיזהיב כ- 20 דקות.

2. שמים בקערת המערבל את הגבינה והשמנת ומערבלים 2 דקות. מוסיפים את הביצים אחת-אחת, מערבלים אחרי כל הוספה, מוסיפים סוכר, קליפת לימון וסוכר וניל ומערבלים דקה נוספת. יוצקים על הבצק שבתבנית.

3. אופים 10 דקות בחום (175 מעלות) מורידים את החום ל- 150 מעלות ואופים כ- 45 דקות נוספות עד שהמלית יציבה ופני העוגה יהיו זהובים.

4. מכבים את התנור ומשאירים את הדלת מעט פתוחה, מעבירים סכין בין העוגה לבין דופן התבנית, משאירים את העוגה בתנור המכובה כשעתיים. מצננים ושומרים במקרר למשך לילה. מגישים עם רוטב פירות אדומים צונן.

אפשר להגיש ליד גם מעט פירות אדומים טריים.

רוטב פירות אדומים :

מרסקים את הפירות עם הסוכר לרוטב חלק ומצננים היטב.

הערה:

ניתן להחליף שני גביעים של גבינת נפולאון בשני גביעי גבינת תנובה 9%

מתוך אתר השף הלבן של תנובה

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

ברכת ראש הממשלה נתניהו ליום העצמאות ה-75

הדלקת המשואות ופתיחת חגיגות יום העצמאות

דבר ראש הממשלה ביבי נתניהו

דילוג לתוכן