טיפים לאוכל ולמטבח

טיפים לאפרסק

0
0

עצות מעשיות כיצד לבחור, לאחסן, לשטוף, לקלוף , וגם לאכול אפרסק.
101X133_afarsek_001.jpg

אפרסקים הם דלים שומן ודלים בנתרן ומהווים מקור מצוין לויטמינים A ו-C. באפרסק אחד 37 קלוריות, והוא מכיל 5% מהצריכה היומית הנדרשת של ויטמין A ו-10% מהכמות הנדרשת של ויטמין C

מומלץ, לבחור באפרסק שצבע הרקע שלו קרמי או צהבהב, ולא ירוק.

פירות רכים ובשלים מוכנים לאכילה מיידית או שאפשר לאחסנם במקרר. פירות קשים, יש לאחסן במקרר ולהוציאם להבשלה מחוץ למקרר 24 שעות לפני אכילתם.

כדי לזרז את הבשלת הפירות הקשים, אפשר לאחסן אותם בשקית נייר חום בטמפרטורת החדר, עד שידיפו ריח ארומטי ויתרככו מעט.

אין לשטוף אפרסקים, לפני האחסון אלא רק לפני האכילה.

כדי לקלף אפרסק בקלות, טובלים אותם במים רותחים למשך 30 שניות, מוציאים בעזרת כף ומניחים במים קרים ואז מסירים את הקליפה.

להקפאת אפרסק לשימוש מאוחר, יש לקלפו, להוציא את הגלעין ולחתוך אותו לפרוסות.

כדי למנוע את אובדן צבעם של האפרסקים הקלופים:
כאשר פורסים, כמויות גדולות של הפרי, ממלאים קערה במים קרים, שופכים פנימה מיץ סחוט מ-2-1 לימונים ומניחים את האפרסקים הקלופים והפרוסים מיד לתוך המים. בכמויות קטנות זולפים מעט מיץ לימון ישירות על הפרי.

הטיפים מובא מתוך אתר מועצת הפירות ומגולשי האתר כאן נעים.

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

ברכת ראש הממשלה ליום העצמאות ה-77 למדינה

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

פתיחת חגיגות יום העצמאות ה77 בהר הרצל

תפילה ליום העצמאות ה-77 תשפ”ה

חגיגה ישראלית – מוסיקה ליום העצמאות ה- 77

רמיקסים לחגיגת יום העצמאות 77

דילוג לתוכן