3.5 דונם של זן ה’ברוקומיני’ שטופחו במרום גולן, השנה, הניבו הקיץ מעל טון של תוצרת חקלאית בגודל של עד 10 ס”מ ליחידה. בימים אלו מסיימים את עבודות הקטיף המדגישות את ההצלחה הגדולה של העונה (הקיץ האחרון) מבחינת הכמות והאיכות של זן ה’ברוקומיני’ אודות למחקרים רבים וסיוע של מו”פ (מחקר ופיתוח) צפון והחברה לפיתוח הגליל.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
’ברוקומיני’ (Broccomini) הוא זן שהגיע ארצה מיפן ומשלב בתוכו ברוקולי ו’קייל סיני’ מאופיין בטעם ייחודי ומעודן, המזכיר מאוד את ה”אספרגוס” ובעל ערכים תזונתיים גבוהים מאוד, עשיר ב; אשלגן, ויטמין C, ויטמין K וסידן.
כמו כן, מדובר בירק שהכנתו מהירה מאוד ומתאימה לשלל מאכלים והעיקר הילדים אוהבים אותו מאד.
עד כה לא הצליחו בישראל לגדל ’ברוקומיני’ בחודשים החמים אך לאחר עונה זו ב’מרום גולן’ קיבוץ של התנועה הקיבוצית המאוחדת הנמצא בצפון רמת הגולן, מסמנים ’וי’ גדול על הישג חקלאי נוסף לגידולי החורף המוצלחים של השנה, כשהבולט מכולם הינו גידול של תותים איכותיים בשיא הקיץ.
גידולים אלו, דווקא בקיץ, מעניקים יתרון כלכלי ושיווקי למרום גולן. גידולי הקיץ שלמרום גולן שווקו השנה לחנויות טבע וירקנים בודדים המוכרים תוצרת ייחודית.
החל מהשנה הבאה, יתבצע הגידול בשטחים הפתוחים שכן נמצא, כי הקרינה ושעות השמש בצורה זו של גידול, מתאימה יותר ל’ברוקומיני’ במרומי צפון הגולן.
כמו כן, בקיץ הבא יתבצע ניסוי לגידול ה’ברוקימיני’ על פני מצע מנותק מן הקרקע של טוף מרום גולן שיותאם לגידול זה.
מרכז המטעים בקיבוץ מרום גולן, מר ערן פישר, אומר, כי; “בסוף החודש נסיים את קטיף ה’ברוקומיני’ שגדל אצלנו בחודשי הקיץ, בשנה הבאה הכוונה להרחיב באופן משמעותי את הגידול לאחר שהצלחנו לעשות זאת השנה”
השנה ה’ברוקומיני’ שווק לרשתות השיווק וירקנים נבחרים אך לא מן הנמנע, כי בשנה הבאה, תוכלו למצוא את הירק המבוקש בשווקים רבים יותר” – אמר מר פישר.
Add Comment