שוק הקטשופ נפתח לתחרות עם הסרת חסם יבוא

משרד הכלכלה עם משרד הבריאות דווחו היום (רביעי, י”ג באב התשע”ו) בהודעה לעיתונות משותפת על פתיחת השוק ליבוא קטשופ (Ketchup). בעקבות ההכרזה, חתמו שר האוצר והכלכלה, מר משה כחלון ושר הבריאות הרב יעקב ליצמן, על תיקון צו הגנת הצרכן, אשר קובע הגבלות על יבוא מוצרים תחת השם; קטשופ.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

הצו במתכונתו טרם התיקון, קבע דרישות ייחודיות אודות המרכיבים בתוך הקטשופ, אשר היוו ’חסם יבוא’ משמעותי המונע פתיחת השוק לתחרות הוגנת. תיקון הצו, נעשה במסגרת הצעדים שמבצע משרד הכלכלה בתחום הסרת החסמים ביבוא, בהמשך להמלצות ’הוועדה להגברת התחרות והסרת החסמים ביבוא’ בראשות מנכ”ל משרד הכלכלה מר עמית לנג.

צו הגנת הצרכן, טרם התיקון, כלל אימוץ סעיף ייחודי מתקן ישראלי (סעיף 202 מתוך תקן 524 – קטשופ), אשר קבע דרישות ייחודיות אודות המרכיבים בתוך הקטשופ, כגון; דרישה למינימום 10 מעלות בריקס (מדד למדידת כמות המוצק בתוך הנוזל) שמקורן בעגבניות.

דרישה זו, אינה קיימת באיחוד האירופי או בארה”ב או בכל חקיקה או תקינה במדינות מפותחות אחרות והיוותה ’חסם יבוא’ משמעותי עבור מוצרי קטשופ אשר עומדים בתקינה בינלאומית, אך לא בדרישה הייחודית הקיימת בישראל.

מטרת התיקון לצו הגנת הצרכן, הינה להסיר את החובה לעמוד בדרישות הייחודיות בעניין דרישת הסף ל-10 מעלות בריקס (סמל ° Bx) מעגבניות, ודרישה ייחודית נוספת בעניין כמות מוצקים. דרישות אלו, הינן ייחודיות לישראל ועל כן, יש צורך לבטלאת חיובן דרך הצו.

בישראל מאופיין שוק הקטשופ בריכוזיות גבוהה. 69% מהשוק נשלט על ידי חברת אסם, כאשר 27% על ידי חברת היינז, ורק 1% רשת שופרסל ו-3% אחרים.

הציפייה של מקבלי ההחלטות, כי תיקון הצו, יגביר את התחרות בשוק ויביא להגדלת הנתח של החברות האחרות ואף יכניס חברות חדשות לשוק. היקף שוק הקטשופ עומד היום על כ- 220 מיליון ₪ בשנה.

█ קטשופ – Ketchup

קטשופ (באנגלית: Ketchup) הוא רוטב העשוי בעיקר מעגבניות. על פי ויקיפדיה, המרכיבים הבסיסיים של הקטשופ המודרני הם; עגבניות, חומץ, סירופ גלוקוזה, סוכר, מלח, פלפל אנגלי, ציפורן, קינמון. בצל, סלרי וירקות אחרים הם תוספת תדירה.

קטשופ לא תמיד יוצר מעגבניות. הוא התחיל כסוג של רוטב, העשוי מפטריות או דג מלוח עם עשב ורטבים. קטשופ פטריות עדיין קיים בכמה מדינות, כמו בריטניה.

את הקטשופ נוהגים לאכול עם מזונות מלוחים, בשר ובעיקר צ’יפס. ישנם סוגים מתוקים יותר ופחות, וכן ברמות חריפות שונות. קטשופ מעורב עם מיונז, מהווה את הבסיס ל’רוטב אלף האיים’; ו-קטשופ מהווה מרכיב חשוב גם ביצירת רוטב ברביקיו, בעיקר בדרום ארצות הברית.

קטשופ (בפרט ’סוג מתוק’) בישראל, מקובל בעיקר כרוטב למאכלי ילדים ולמזון מהיר.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח