הביס והכיס

מועצת החלב: גידול של 10% בצריכת מעדני חלב

0
0

מועצת החלב:
מועצת החלב: גידול של 10% בצריכת מעדני חלב
גידול של 10% בצריכת מעדני חלב

מועצת החלב הוציאה את שנתון ענף החלב בישראל

גידול חד של 10% נרשם בצריכת מעדני חלב בשנה האחרונה, כך עולה משנתון ענף החלב שפרסמה מועצת החלב. על פי נתוני המועצה, צריכת מעדני החלב בשנת 2002 הסתכמה ב-66 מיליון ליטר, וזאת לעומת 60 מיליון ליטר בשנת 2001.

101X133_avshalom_dolev_002.jpg

מנכ”ל מועצת החלב, אבשלום דולב, אמר שהגידול בצריכת מעדני החלב נובע מכניסה של מותגים חדשים בתחום המעדנים ומהשקעה בשיווק ופרסום. לדבריו, הנתונים מוכיחים שהתחרות בענף החלב תורמת בסופו של דבר להגדלת נתח השוק הכולל.

בשנת 2002 המשיכה מגמת העליה בתכולת רכיבי החלב הגולמי המסופק מ-1,150 הרפתות בישראל. שיעור השומן הממוצע בחלב הגולמי עלה ל-3.52% ואילו שיעור החלבון הגיע ל-3.22%. לתכולת הרכיבים בחלב חשיבות עליונה ביעול תהליך יצור מוצרי החלב.

מנכ”ל מועצת החלב, דולב, בצילום משמאל למעלה, הוסיף, כי למרות הנתונים החיוביים מבחינת שיפור איכות החלב, השנה החולפת היתה קשה ביותר לרפתנים בשל השחיקה הדרמטית ברווחיות היצור ברפתות.

בשנת 2002 חלה הרעה של 5.5% בתנאי הסחר של יצור חלב ברפתות, כלומר הגידול בהוצאה היה גבוה מהגידול בהכנסה בשיעור זה.

זאת כתוצאה משילוב של מספר גורמים: ירידה בתמורה ליצרנים בשל הרפורמה בענף הרפת, הפסקת שיווק הפרות לרשות הפלשתינאית וירידה במחירי הבשר והפיחות המהיר שגרם להתיקרות מחירי המזון לפרות.

דולב, ציין עוד שבשנה החולפת ענף הצאן המשיך והגדיל את היקף היצור. ייצוא גבינת פטה כבשים התרחב מאוד ובשנת 2002 יוצאו לארצות הברית כ-300 טון גבינה. הביקוש המקומי לחלב עזים גדל מאוד והתפוקה בעדרים אינה משיגה את הביקוש בשוק.

שנתון ענף החלב יפורסם באתר מועצת החלב באינטרנט: www.milk.org.il

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

ברכת ראש הממשלה ליום העצמאות ה-77 למדינה

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

פתיחת חגיגות יום העצמאות ה77 בהר הרצל

תפילה ליום העצמאות ה-77 תשפ”ה

חגיגה ישראלית – מוסיקה ליום העצמאות ה- 77

רמיקסים לחגיגת יום העצמאות 77

דילוג לתוכן