פיתוח חדש של מו״פ צפון של החברה לפיתוח הגליל, יאפשר לראשונה בארץ ישראל, גידול של פטריות הכמהין, היקרות שעד כה יובאו רק מחו״ל ◄ כמהין, נחשבות לפטריות היקרות בעולם, הן בשל טעמם המשובח, הן בשל הקושי הרב באיתורם בטבע, ובעיקר בשל הקושי לגדלה באופן מלאכותי.
פטריות כמהין, גם בישראל, פיתוח חדש של מחקר ופיתוח צפון של החברה לפיתוח הגליל
מעכשיו גם בישראל; פריצת דרך במחקר שנערך זה מספר שנים ב’מו״פ צפון (מחקר ופיתוח) צפון של החברה לפיתוח הגליל’ בראשותו של ד”ר עופר דנאי, מרצה ב’מכללה האקדמית תל חי’ ו-חוקר פטריות, הביאה לפיתוח זן ’כמהין’ (Tuber) איכותי שיטופח על שורשי עצי אלון בשטחים חקלאיים באזור הגליל ורמת הגולן.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
לצורך כך, מאומנים כבר מספר כלבים לאיתור הפטריות באמצעות חוש הריח. ביבשת אירופה, מקבל חקלאי תמורה של 300 יורו ל-1 ק״ג פטריות כמהין(!!!).
משרד ’תקשורות – יעל שביט יחסי ציבור ותקשורת’, מסר באמצעות ליאת טואטי לפורטל ’כאן נעים | kan-naim | אתר האינטרנט של כל המדינה’ | סקירת חדשות ואירועים ב’רשויות מקומיות’ כי; הזן החדש של הפטריות הוצג ב”יום פתוח למו״פים חקלאיים” אשר התקיים שלשום (ג’) ב’משרד החקלאות ופיתוח הכפר’.
פטריית ’כמהה’ (ברבים; כמהין; שם מדעי: Tuber) על פי ויקיפדיה, היא פטרייה הגדלה מתחת לפני הקרקע וצומחת מעלה, לכיוון האור (מכאן שמה העברי; כמהה לאור). לפי טענה אחרת מקור שמה מערבית; “כאמרה” על שם הקרקע בה היא גדלה.
כמהין, נחשבות לפטריות היקרות בעולם, הן בשל טעמם המשובח, הן בשל הקושי הרב באיתורם בטבע, ובעיקר בשל הקושי לגדלה באופן מלאכותי.
הפטריות האקזוטיות והכמהין גדלות בגליל העליון
למציאת הפטרייה משתמשים בחזירים וב-כלבים מאולפים, מאחר שאלה נחנו בחוּש ריח מפותח דיו, כדי לאתרה ולחפור אותה מן האדמה.
בארץ, פטרייה ממין כמהת-השמשון (Terfezia leonis) גדלה בנגב המערבי, בדרך כלל בצמוד ל-שיח שמשון יושב ומציאת הפטרייה נעשית על ידי גששים בדואים ותושבי האזור, המכירים את השטח ואת הצורה שיוצרת הפטרייה על פני האדמה. בעונה, ניתן למצוא אותה בשוקי העיר באר-שבע ובעיר ירושלים.
עם הגשם, צצות הפטריות, יש להן מטריות ומחזור חיים מיוחד, מאוד סביבתיות, עוזרות במיחזור חומרים ובחיסכון במים, וגם הפטריות האקזוטיות והכמהין גדלות בגליל העליון.
על עולמן המופלא של הפטריות, סיפר ד”ר עופר דנאי, חוקר פטריות מטעם מו”פ צפון ומיג”ל בתוכנית שבועית בנושאי טבע וסביבה “סביבנו” – בהפקת, עריכת והגשת זהר לידר באחרונה ב’רדיו קול הגליל העליון’, 105.3 FM, רדיו חינוכי קהילתי של המועצה האזורית הגליל העליון, בחסות “קול ישראל” – לחצו לחצו כאן להאזנה על פטריות.
