שר התמ”ת מר שלום שמחון, שחתם על התקן החדש של הדבש (ת”י 373); “התקן כולל הפנייה לתקנות בע”ח (מניעת שאריות ביולוגיות) התש”ס-2000. תקנות אלה מהוות את הבסיס החוקי לניטור ומעקב אחר נוכחות שאריות ביולוגיות במוצרים מן החי. התקן החדש לא יהווה חסם ל’יבוא דבש’, אלא רק ישפר את הפרמטרים המבטיחים מוצר בריאותי לצרכן”.
דבש: תקן חדש (ת”י 373), יבטיח את איכותו וערכיו הבריאותיים
שר התמ”ת מר שלום שמחון, חתם על תקן חדש של ’דבש’ (Honey). התקן החדש; ת”י 373, יחליף תקן משנת 1999. לדברי השר שמחון; “התקן החדש, יבטיח, כי הצרכן, רוכש מוצר איכותי שערכו הבריאותי ודאי”.
כידוע, דבש הוא נוזל סמיך, דביק ומתוק, המופק מצוף פרחים על ידי הפועלות של דבורת הדבש (Apis mellifera) ומשמש כמקור מזון עבורן ועבור זחליהן.
לפי ויקיפדיה ל-דבש, מגוון שימושים נרחב; כמזון בפני עצמו או כמרכיב במאכלים רבים, כחומר משמר, וכן כתכשיר או מרכיב של תכשירים ברפואה ובקוסמטיקה.
יש לציין, כי הסוגיה המרכזית הנוגעת ל’הונאות בתחום הדבש’ קשורה להאכלת דבורים ב-סוכר במקום ב-צוף. קביעת תקן חדש תאפשר אכיפה גם בנושא זה.
התקן החדש ת”י 373 של הדבש, קובע תנאים להאכלת דבורים ב’סוכר’ אך ורק על פי הנחיות ’שירות ההדרכה במשרד החקלאות’. על פי התקן החדש על היצרן, להבטיח עמידה בדרישות המוצר אותו הוא מייצר, למשך כל חיי המדף שלו בכדי להבטיח, כי הערכים התזונתיים והבריאותיים יישארו.
אשר לאריזה, קובע, התקן, כי היא תשמור על התכונות האורגנולפטיות האופייניות של המוצר, לא תוסיף למוצר טעם, צבע או ריח כלשהם, לא תזהם את המוצר ולא תשפיע באופן אחר.
חומרי אריזה, יתאימו לדרישות ת”י 5113 (חומרי פלסטיק), ת”י 172 (חומרי זכוכית). חומרי אריזה אחרים, יתאימו לתקנים ותקנות התקפים בישראל. בהיעדרם יתאימו לנדרש לחומרי אריזה ב-FDA או לחילופין, הם יתאימו לדרישות לחומרי אריזה בדירקטיבות ובתקנות של האיחוד האירופי.
התקן, כולל הפנייה לתקנות בע”ח (מניעת שאריות ביולוגיות) התש”ס-2000. תקנות אלה, מהוות את הבסיס החוקי לניטור ומעקב אחר נוכחות שאריות ביולוגיות במוצרים מן החי.
התקן החדש ת”י 373, לא יהווה חסם ל’יבוא דבש’, אלא רק ישפר את הפרמטרים המבטיחים מוצר בריאותי לצרכן.
Add Comment