ברק מאירי, כורם ב’כרמי יקב הרי גליל’ ביראון, נהנה הבוקר (ד’) לצפות בשלג שהופיע במפתיע; “בכל שנותיי, ככורם, לא זכור לי שהיה שלג באזור החרמון הסורי, בתחילת נובמבר. הקור והגשמים המוקדמים, כבר כעת טובים לכרמים ◄ אורי טירולר, מנכ”ל יקב הרי גליל ביראון; “הגשם והחורף שהקדים לבוא נותנים תקווה לשנה נפלאה, הכרמים מקבלים את כמות הקור שהם צריכים”.
כורמים בהרי הגליל, מרוצים: השלג על כיפת החרמון הסורי, הקדים
אך הסתיימה עונת בציר כרמי היין בהרי הגליל, וכבר הקדים והופיע השלג הראשון על פסגת החרמון הסורי, לשמחת הכורמים, דבר המבטיח, כנראה, חורף קר, עם מנות קור גדולות לגפן היין, בצפייה לשלג גם בהרי הגליל.
ברק מאירי, כורם ב’כרמי יקב הרי גליל’ ביראון, נהנה הבוקר לצפות ב’שלג’ אשר הופיע במפתיע; “בכל שנותיי ככורם לא זכור לי שהיה שלג באזור החרמון הסורי, כבר בתחילת נובמבר.
הקור, והגשמים המוקדמים, כבר כעת טובים לכרמים, בעיקר הקור, כי אז אנחנו סמוכים ובטוחים שהענבים, יקבלו את מנות הקור על מנת שההתעוררות והיבולים של שנה הבאה יהיו מוצלחים”.
עוד אומר מאירי, כי; “אדמה עשירה ופורייה ושילוב של תנאי אקלים ייחודיים לגידול גפן, מאפשרים טיפוח ענבי יין איכותיים, כאשר השוני בין העונות יכול להוות חותם ייחודי לאופיו של הבציר באותה שנה, וכי כל מצב של תנאי סביבה ומזג אויר, מייצר את הייחודיות לענבים של אותה עונה.
“גפן, זקוקה ל”מנות קור” בכדי להיכנס לתרדמת חורף.
אורי טירולר, מנכ”ל יקב הרי גליל
הגפנים, כמו מתכנסות בתוכן, מורידות את כל חומרי המזון למערכת השורשים, העלים נושרים, והן נרדמות לכל חודשי החורף” סיכם, מאירי.
אורי טירולר, מנכ”ל יקב הרי גליל ביראון, אומר, כי; “הגשם והחורף שהקדים לבוא נותנים תקווה לשנה נפלאה, הכרמים מקבלים את כמות הקור שהם צריכים והקור המוקדם הביא לשלכת בצבעים מרהיבים”.
ליקב הרי גליל, שישה כרמים נטועים בהרי הגליל בגבהים של עד 700 מטר מעל פני הים ולכל כרם, מאפיינים ייחודיים משלו. פסיפס הכרמים, יוצר עשרות חלקות כרם שונות בכל בציר, שלכל אחת מהן תכונות ייחודיות משלה, המשפיעות על מאפייני היין המופק ממנה.
כל הכרמים, ייהנו מחורף קר, בתקווה גם לשלג שיביא ל’עונת הבציר’ הבאה, ענבים משובחים ל’תעשיית היין’.
