משרד הבריאות, מרגיע מ”בהלת מלפפונים” באירופה; “בכל מקרה, התוצרת הטרייה המגיעה לארץ, נבדקת בדיקות מיקרוביולוגיות; חשוב להדגיש, כי שמירה על כללי היגיינה נאותים בעת טיפול בירקות ופירות במטבח מבטיחה הגנה על בריאות הציבור”.
משרד הבריאות: התוצרת הטרייה המגיעה לארץ נבדקת בדיקות מיקרוביולוגיות
בהמשך לפרסומים בנוגע למקרי מוות (10) שנגרמו בתוך שבועיים, מאכילת ’מלפפונים’ באזור המבורג, גרמניה, ובמידה פחותה, שוודיה, דנמרק, בריטניה והולנד, כאשר לפחות 300 בני אדם נוספים במדינה לקו במחלת המעיים הקרויה; “תסמונת מוליטית-אורמית”, הנגרמת על ידי החיידק ה-Escherichia coli – הודיע, משרד הבריאות של מדינת ישראל, כי לא היה יבוא של ירקות טריים שמקורם מ’ספרד’ אל ארץ ישראל בתקופה האחרונה.
משרד הבריאות, מרגיע מ”בהלת מלפפונים” באירופה, ואומר, כי; “בכל מקרה, התוצרת הטרייה המגיעה לארץ, נבדקת בדיקות מיקרוביולוגיות; חשוב להדגיש, כי שמירה על כללי היגיינה נאותים בעת טיפול בירקות ופירות במטבח מבטיחה הגנה על בריאות הציבור”.
כללי היגיינה נאותים, כוללים;
1) שטיפת התוצרת הטרייה במים חמים וסבון.
2) שטיפת הידיים עם סבון טרם הטיפול בפירות והירקות.
3) הפרדת תוצרת חקלאית טרייה ממזון גולמי לא מעובד (כגון; בשר וביצים).
דוברת משרד הבריאות הגב’ עינב שימרון – גרינבוים, מדגישה בהודעתה, כי; “החקירה באירופה עדיין לא הושלמה לגבי מקור הבעיה. משרד הבריאות, ימשיך לעקוב אחר הממצאים, ויעדכן את הציבור בהתאם”.
פרדריק וינסנט, דובר מטעם האיחוד האירופי, אמר אתמול, כי שתי חממות בארץ ספרד, כי זוהו כמקור של מלפפונים מזוהמים. בדיקת המים והאדמה שתוצאותיה בסופיות יתקבלו רק ביום שלישי או רביעי, השבוע.
◄ מה זה Escherichia coli – אשריכיה קולי
Escherichia coli (בקיצור: E. coli; בתעתוק לעברית; אשריכיה קולי, אשרישיה קולי, אי קולי) הוא אחד ממיני החיידקים העיקריים החיים ב’מעי התחתון’ של בעלי חיים בעלי דם חם (כולל ;יונקים וציפורים) והחיוניים לעיכול תקין.
שמו של החיידק’, ניתן לו על שם האיש שגילה אותו; תיאודור אשריך (Theodor Escherich) בשנת 1885.
מבחינה טקסונומית משתייך E.coli למשפחת Enterobacteriaceae. החיידק משמש כאורגניזם מודל בביולוגיה ותגליות ביולוגיות רבות התגלו כתוצאה ממחקר ב-E.coli. הגנום של מספר זנים של החיידק רוצף במלואו.
(עוד על מיני חיידק ב-ויקיפדיה).
