’קייטרינג דולציניאה’, בהנהלת תיקי מוספי, המתמחה באירועים חברתיים אינטימיים ומשפחתיים, הפך בשנים האחרונות לסיפור הצלחה. בין לקוחותיו נמנים עסקים, כמו; ויזה כאל, מירס, בית חולים שיבא – תל השומר, בתי ספר בעיר רמת גן, וכן, לקוחות פרטיים רבים ◄ בקייטרינג דולציניאה, ניתן להתאים את המנות לאופי האירוע.
קייטרינג: ’קייטרינג דולצינאה’, משרתים את הלקוחות כמו גדולים
נפתח במעשייה; דון קישוט, הנודע, דימה עצמו לאביר שהוטלה עליו שליחות לנהל מלחמות צדק שאין לו כל סיכוי לנצח בהן. בהתאם למה שדון קישוט קרא בספרי האבירים, הוא מחליט שיש לו צורך בגבירה שיקדיש לה את שללו ויילחם בשמה. הוא בוחר מדמיונו הקודח, בנערה כפרית (שאינה יודעת על קיומו) וקורא לה; “דולסיניאה” (קרויה בעברית גם; “דולציניאה”).
בלילות, אין הוא אוכל ושותה, אלא מהרהר באהובתו דולסיניאה; “הרהר בגבירתו דולסיניאה, כדי לנהוג ברוח מה שקרא בספריו, שבהם היו האבירים שרויים ללא שינה לילות רבים ביערות ובישימון, שקועים בזיכרונות על גבירותיהם”. אילו ידע אז דון קישוט על “קייטרינג דולציניאה”, מן הסתם לא היה מרעיב את עצמו, אפילו שעה אחת.
“הסיפור על דולציניאה, תמיד ריתק אותי” – מספרת תיקי מוספי, בעלת ’קייטרינג דולצינאה’, מכאן בא לקייטרינג שמו הייחודי.
מוספי, מעידה על עצמה, כי את אהבתה לאוכל, אפיה ובישול ספגה במטבחה של אמה; “ביליתי שעות הרבות לצידה של אימי במטבח, ולמדתי על אוכל ביתי איכותי, כזה שהמרכיבים המוכנסים בו הם החומרים הכי טובים עם הרבה אהבה. במטבחה של אימי גם למדתי על אירוח ברמה בלתי מתפשרת.
הגעגועים לניחוחות ל’תבשילי אימא’, תפחו למימדים של חלום, והחלטתי להגשים אותו והקמתי את ’קייטרינג דולציניאה’, בשנת 2003 בעזרתו ובתמיכתו של ה”דון קישוט” שלי – ארז מוספי.
קייטרינג: ’קייטרינג דולצינאה’, משרתים את הלקוחות כמו גדולים
מוספי, היא בוגרת בית ספר “אסטלה”, כתת אומן לימודי קונדיטוריה, וכן קורסים רבים בנושאים של בשר וגלגולי סושי.
קייטרינג דולציניאה (Catering Dolciniah), הפך בשנים האחרונות לסיפור הצלחה. בין לקוחותיו, נמנים עסקים, כמו; ויזה כאל, מירס, בית חולים שיבא – תל השומר, בתי ספר בעיר רמת גן, וכן, לקוחות פרטיים רבים.
קייטרינג דולצינאה, מתמחה באירועים חברתיים אינטימיים ומשפחתיים. המעניק שירותים לאירועים בסדר גודל של בין זוג ועד אירוע של מאתיים סועדים. ישנה גם אפשרות להגיש את המנות בבית הלקוח, באולם אירועים ובגן.
שף מוכשר, מציע תפריט עשיר ממנו ניתן לבחור מטעמים לאירועים, אוכל למסיבות וגם לאירוח ביתי. איכות החומרים בהם קייטרינג דולצינאה, משתמשים היא מהטובים ביותר. המזון ממרכיבים טריים בלבד.
ניתן להתאים את המנות לאופי האירוע. במסיבת בר מצווה, המזון, יתאים לצעירים, ויהיה מורכב ממאכלים אהובים עליהם. בברית, התפריט הוא לרוב חלבי ומיועד לאירועים במתרחשים בשעות הצהריים. בחתונות ובאירועים נוספים המתוזמנים לשעות הערב המאוחרות, המנות בשריות ויוקרתיות יותר. לאתר קייטרינג דולצינאה.
Add Comment