זאת לקראת תחילת חודש אב, בו שומרי מסורת רבים נמנעים מאכילת בשר לציון חורבן בית המקדש ◄ הצריכה תגדל במיוחד השנה לאחר שלאחרונה דווח שהדגים הטריים, בשונה מחלק מהדגים הקפואים, נקיים מתוספים כימיים וממים ◄ בשונה מאשתקד, אז נרשמה התייקרות של 20% במחיר דגי האמנון, השנה לא תהיה עליית מחירים. 
ארגון מגדלי הדגים: צריכת הדגים תוכפל לקראת ט’ באב; המחירים לא יעלו
בתקופה שבין ראש חודש אב לצום תשעה באב, נוהגים רבים משומרי המסורת, להימנע מאכילת מאכלי בשר, לציון האבל על חורבן בית המקדש. ב’ארגון מגדלי הדגים’, צופים, כי האיסור על אכילת בשר וכן ימי הקיץ החמים, יביאו להכפלה של צריכת הדגים על ידי משקי הבית בישראל.
מגדלי הדגים, נערכים מראש לתקופה זו. בארגון, מעריכים, כי צריכת הדגים הטריים בתשעת הימים הראשונים של חודש אב, שיחולו השנה בין ה-12 ל-20 ביולי, תהיה שווה לצריכת הדגים הטריים במשך חודש מלא.
משקי ארגון מגדלי הדגים, מספקים בדרך כלל כ-19 אלף טון דגים טריים בשנה. לפי ההערכות, בתקופה של הימים עד לצום ימכרו המגדלים כ- 300 טון דגי אמנון, כ- 200 טון דגי קרפיון, כ-100 טון דגי בורי וכמות כוללת של כ- 80 טון דגי מוסר, כסיף, באס ו-אדמונית. כמות שהיא כפולה ממכירה בימים שאינם ימי אבל.
הפרסומים בדבר הוספת חומרים כימיים, ומים לדגים הקפואים המיובאים, הגבירו השנה את אמון הצרכן בדגי הבריכות הטריים, הנקיים מתוספות אלה. עובדה זו, תורמת אף היא להערכות בדבר, כי צריכת ה’דגים הטריים’, תוכפל השנה לקראת ט’ באב.
בשונה מאשתקד, אז העלייה בצריכה ייקרה את מחיר דגי האמנון ב-20%, הרי שהשנה לא תהיה התייקרות מחירים.
יוסי יעיש, מזכיר ארגון מגדלי הדגים, מסר, כי; “כמדי שנה בקיץ, הציבור הישראלי מביע אמון רב ב’דגי הבריכה’ הטריים, ורואה בהם מאכל קיצי אולטימטיבי. השנה במיוחד, הציבור מעדיף את ’דגי הבריכות הטריים’ על פני הדגים הקפואים, לאחר שהוכח שדגי הבריכות הטריים נקיים מחומרים כימיים, ומתוספת של מים.
תשעת הימים הראשונים של חודש אב, מהווים ללא ספק, שיא צריכה, שדומה לשיא הצריכה שנרשם בחגי תשרי ובפסח”.
Add Comment