חקלאות ישראל

אי מייל 01

0
0

666
אי מייל 01
10 בפברואר ‏2003

לכבוד
מכתבים למערכת

עוד לא נס ליחו של השמוטי

תגובה ל”נס בפרדס” (שרי אנסקי, סופשבוע, מעריב, 7 בפברואר 2003)

שרי אנסקי חולקת לשמוטי את הכבוד המגיע לו כפרי הדגל של ענף ההדרים בישראל לדורותיו. השמוטי הוא המזוהה מכל עם פירות ההדר הישראלים. הוא הוביל ועדיין מוביל ביצוא מבין זני ההדרים. בבריטניה, שמוטי ו”ג’אפה” הם עד היום מילים נרדפות ואיכותו טובה ללא שינוי מבעבר.

ההספד של שרי אנסקי על טעמו של השמוטי שאבד לו הוא מוגזם. פרדסי השמוטי, כמו כולנו, מתבגרים. פרדס בגיל 30-40 מניב פירות בטעם מעט שונה מפרדס צעיר בן שנים ספורות. רובם של פרדסי השמוטי במישור החוף שבה נמצאת האדמה המתאימה ביותר לגידולו, הוחלפו במשך השנים בבתים, כבישים וקניונים. אלו שנותרו הם בעיקר הפרדסים הותיקים.

הפרדסים הם לא היחידים שהשתנו. גם טעמו של הצרכן משתנה עם השנים. יתכן, שמה שאהבנו בילדותנו כבר משאיר טעם אחר בפינו בבגרותנו. גם הזכרונות הנוסטלגים מתעתעים בנו. כל מי שעוסק בשיווק מזון יודע שטעמם של הצרכנים הוא דבר משתנה ויש לקבל זאת כחלק מגלגל החיים.

את פרדסי השמוטי הותיקים מחליפים פרדסים צעירים שבחלקם נטוע שמוטי צעיר ובחלקם הגדול זנים צעירים ורעננים של הדרים. ב”בית הגרעין” אנו מטפחים למעלה מ-400 סוגים שונים של הדרים, שזוכים לביקוש רב מצד הצרכנים ובהם זני קליפים מצליחים כמו “אור” ו”מור”, פומלו, פומליות, אשכוליות ועוד. אין ספק שלשמוטי הישראלי קם דור המשך שלא יבייש את קודמו.

בברכה,

מנה דודזון
מנכ”ל המועצה לשיווק פרי הדר
טל: 9683820-03, 335209-050

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זו עושה שימוש ב-Akismet כדי לסנן תגובות זבל. פרטים נוספים אודות איך המידע מהתגובה שלך יעובד.

ברכת ראש הממשלה ליום העצמאות ה-77 למדינה

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

פתיחת חגיגות יום העצמאות ה77 בהר הרצל

תפילה ליום העצמאות ה-77 תשפ”ה

חגיגה ישראלית – מוסיקה ליום העצמאות ה- 77

רמיקסים לחגיגת יום העצמאות 77

דילוג לתוכן