אכילת פרחים, טומנת בחובה גם סכנות מאחר וחלק מהפרחים מכילים רעלניים טבעיים שנועדו להגן עליהם מפני מזיקים ואילו אחרים גודלו עם חומרי הדברה רעילים ולכן, יש חשיבות עליונה להכרת הנושא ולשימוש נכון בפרחים.
גינה: איך להתחיל לאכול פרחים משתלות גבעת ברנר מייעצים
בשנים האחרונות גברה המודעות לאפשרות לשימוש בפרחי מאכל להעשרת המראה והטעם של הארוחה. מסעדות גורמה, מארחים אניני טעם, חובבי מזון מהטבע וחסידי הרפואה ההומאופטית משלבים פרחי מאכל בארוחות.
בין סוגי הפרחים שיש אפשרות לאכול חלק מהזנים שלהם בתנאים מסוימים: ורדים, ציפורנים, ציפורני חתול, ביגוניות, סייפנים, סיגליות, כובע הנזיר ו-חמניות. התאמת הזנים ל-מאכל אדם היא תהליך ממושך הכרוך במבחני טעם, חיי מדף וקבלת אישורים מאחר ומדובר במוצר מזון לכל דבר.
אכילת פרחים, טומנת בחובה גם סכנות מאחר וחלק מהפרחים מכילים רעלניים טבעיים שנועדו להגן עליהם מפני מזיקים ואילו אחרים גודלו עם חומרי הדברה רעילים ולכן, יש חשיבות עליונה להכרת הנושא ולשימוש נכון בפרחים.
משתלות גבעת ברנר עורכות מפגש שיוקדש ל-פרחי מאכל בהשתתפות ד”ר נקדימון אומיאל, לשעבר מ-מכון וולקני, מבכירי החוקרים בישראל של פרחי המאכל.
המפגש יעסוק במחקר להתאמת זני פרחים למאכל אדם. במפגש תינתן סקירה על סוגי הפרחים שמתאימים למאכל, אזהרות מפני פרחים שאסור לאכול כדי להימנע מהרעלה, כיצד להתחיל לאכול פרחים וכיצד יש לגדל פרחים שמיועדים למאכל מבחינת הדישון והריסוס.
המפגש יערך ביום שישי, 16 במאי, בשעה 10:00 ב-משתלות גבעת ברנר. כיבוד קל יוגש למשתתפים.
המפגש אינו כרוך בתשלום, אך מומלץ להירשם מראש במשתלה בטלפון: 08-9443952. פרטים על מפגשי גינון נוספים מתפרסמים באתר: משתלות גבעת ברנר
Add Comment