הארגון לחקלאות אורגנית פותח קורס לצרכני המזון האורגני ויעסוק גם בהקמת גינת ירקות ובוסתן פירות אורגני
הארגון לחקלאות אורגנית פותח קורס ראשון מסוגו המיועד לצרכני המזון האורגני, שפים, מסעדנים, ולאנשי מקצוע המעורבים בתחומי הרפואה הרגילה והאלטרנטיבית, התזונה והמזון. מטרת הקורס היא להציג בפני המשתתפים את העולם האורגני.
הקורס יפתח בארוחת צוהריים על בסיס מוצרים אורגנים, שתלווה בהסברים על עקרונות הבישול האורגני בין הנושאים בהם יעסוק הקורס: עקרונות החקלאות האורגנית, שלבי התפתחותה בארץ ובעולם, תזונה אורגנית, תרומת המוצרים האורגנים לבריאות וטיפוח גינת ירקות ובוסתן פירות אורגנים.
מנכ”ל הארגון לחקלאות אורגנית, ישראל שמידט, מסר שבשנים האחרונות חל גידול רב בביקוש ובהתעניינות של צרכנים במוצרים אורגנים. הודות לכך, היצור האורגני בישראל גדל בקצב של 20% בממוצע ויגיע השנה לשיא של רבע מיליארד שקל.
החקלאים והיצרנים האורגנים נדרשים לעמוד בשורה של דרישות ותקנים שקבעה ההתאחדות הבינלאומית לחקלאות אורגנית ובראשם הימנעות משימוש בחומרי הדברה וכימיקלים.
חברת הפיקוח “אגריאור” עוסקת בפיקוח על היצרנים. חקלאים העומדים בדרישות מקבלים היתר לשימוש במותג ’טוב השדה’ המעיד על כך שהמוצר נמצא בפיקוח.
הקורס יכלול שישה מפגשים בשעות אחר הצהריים, החל מיום רביעי, 18 בדצמבר 2002. המפגשים יתקיימו במשרד החקלאות בבית דגן וסיור במשקים אורגנים ובמרכזי שיווק של תוצרת אורגנית.
