חום ומנחם בשגרה: סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית של “יחיעם”

שגרת המלחמה מזמנת לנו אתגרים לא פשוטים – הילדים בבית, העבודה נעשית מהלפ-טופ על שולחן המטבח, והצורך בשמירה על תחושת נורמליות הופך לקריטי. אוכל הוא לעיתים העוגן הכי חזק שלנו; הריח שעולה מהמטבח והישיבה המשותפת סביב השולחן נותנים תחושת הגנה גם כשהעולם בחוץ מעט סוער.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה‘ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.

חברת “יחיעם” המייצרת מעדני בשר, נקניקים ונקניקיות, שהוקמה על ידי קיבוץ יחיעם, מגישה מתכון שסוגר לכם פינה לארוחת צהריים או ערב; סלט תפוחי אדמה קלאסי משודרג עם נקניקיות פרגית, מנה שכיף להכין וכיף עוד יותר לאכול.

🥗הערך המוסף: מה יש לנו בצלחת?

מעבר לטעם המְנַחֵם, המנה הזו, מציעה שילוב תזונתי חכם שמתאים בדיוק לימים הדורשים מאיתנו אנרגיה וריכוז;

• חלבון זמין ומשביע; נקניקיות הפרגית של “יחיעם” מספקות חלבון החיוני לבניית שריר ותחושת שובע לאורך זמן. החלבון, שבפרגית הנו קל לעיכול ומתקבל באהבה גם אצל סרבני אכילה צעירים.

• פחמימות מורכבות לאנרגיה; תפוחי האדמה הם המקור העיקרי לאנרגיה במנה. הם עשירים באשלגן (החשוב לתפקוד הלב והשרירים) ובוויטמין C. כשהם מבושלים ומוגשים כסלט, הם מספקים “דלק” זמין למוח ולגוף.

• בוסט של ויטמינים וסיבים; הגזר מוסיף בטא-קרוטן (“וויטמין A“) לשמירה על הראייה ו-מערכת החיסון, והאפונה היא “פצצת בריאות קטנה” המכילה סיבים תזונתיים, המסייעים ל”עיכול תקין“.

• נוגדי חמצון; הבצל הסגול אינו רק לקישוט; הוא מכיל קוורצטין ותרכובות גופרית המסייעות בחיזוק המערכת החיסונית. בדיוק מה שאנחנו צריכים בעונות מעבר ובתקופות מתח.

המתכון; סלט תפוחי אדמה ונקניקיות פרגית

■ מצרכים (לכ-4 מנות);

• 1 חבילה נקניקיות ביס פרגיות של “יחיעם“

• 2 תפוחי אדמה גדולים

• 1 גזר גדול

• 1/2 כוס אפונה קפואה

• 6 מלפפונים חמוצים

• 1/2 בצל סגול

■ לרוטב;

• 1 כף מיונז (ניתן להשתמש במיונז לייט להפחתת קלוריות),

• 1 כפית חרדל חלק,

• 1 כפית מיץ לימון סחוט,

• מלח ופלפל שחור לפי הטעם,

אופן ההכנה;

1. מכינים את ה”ביס”; מחממים את הנקניקיות לפי ההוראות על האריזה, מסננים וחותכים כל נקניקייה לשניים.

2. הבסיס; מבשלים את תפוחי האדמה בשלמותם (עם הקליפה) במים מומלחים עד לריכוך. מסננים, מצננים מעט, קולפים וחותכים לקוביות יפות.

3. תוספת הצבע; קולפים את הגזר, חותכים לקוביות ומבשלים במים רותחים עד שמתרכך, אך נשאר נגוס. את האפונה חולטים כ-2 דקות בלבד במים רותחים, כדי לשמור על צבעה הירוק.

4. הקיק החמוץ; חותכים את המלפפונים החמוצים לקוביות או פרוסות. את הבצל הסגול פורסים לרצועות דקות ודקיקות.

5. האיחוד; בקערה גדולה מערבבים את כל הרכיבים; תפוחי האדמה, הגזר, האפונה, המלפפונים והנקניקיות.

6. הרוטב; בצנצנת קטנה או קערה מערבבים; מיונז, חרדל, לימון ותבלינים. יוצקים על הסלט ומערבבים בעדינות, כדי לא למעוך את תפוחי האדמה.

7. הגשה; מעבירים לקערה יפה, מקשטים בבצל הסגול ומגישים באהבה.

________

█  המנה מוגשת בקערת קרמיקה כפרית לצד לחם טרי מעוררת תיאבון מובאת באדיבות יחסי ציבור | אסטרטגיה שיווקית | ייעוץ תקשורתי | דוברות מירב בורמד‏ ‘Burmad’ בבעלותה של מירב בורמד ומנוּהל על ידה.

מירב היא בעלת ותק וניסיון של למעלה מ-20 שנים בתחום. משרדה מייצג חברות מובילות בתחום המזון בהן; “חקלאי גרנות“, “דורות“, פרימור“, “מעדני יחיעם“, “עינת” ו”אחוה“.

כמו כן, לקוחות נוספים בתחום הנדלן, תעשייה ואיכות הסביבה ולקוחות נוספים בתחום המזון, מוצרי צריכה, תעשייה, יזמות ועוד.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח