לרגל ‘יום העוגיות’ החל ב-4.12 מוגש לכם ‘מתכון קאפקייקס טבעוני’ אותו ניתן לשלב בכל ארוחה, בזכות שימוש במנג׳טים לאפייה מנייר של המותג; If you care – אשר גם שומר על ‘איכות הסביבה’.
■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה’ ב’פייסבוק’ או ב’טוויטר’.
מנג’טים לאפייה נקיים מכימיקלים המזיקים לאדם ולסביבה. עשויים מנייר ממקורות מתחדשים בפיקוח FSC, נייר שלא הולבן בכלור, מעולה לאפייה ללא צורך בשימון, מתאים ל-צמחונים ו-טבעונים.
המתכון NUCT באדיבות ויגן יעל – בלוגרית טבעונות וכושר.
▼מצרכים;
- כוס קמח כוסמין מלא,
- כוס וחצי קמח כוסמין לבן,
- חצי כוס סוכר קנים/דמררה,
- 3 כפות קקאו הולנדי,
- 2 כפיות שטוחות אבקת אפייה ללא אלומיניום,
- 1 1/3 כוס חלב סויה (לא להחליף לחלב צמחי אחר),
- כף חומץ תפוחים
- 1/2 כוס שמן קוקוס/ זית / זרעי ענבים,
- כפית תמצית וניל טהור.
▼לציפוי;
- חצי כוס קרם קוקוס,
- 50 גרם שוקולד מריר.
▼אופן ההכנה;
- בקערה קטנה לערבב חלב סויה עם חומץ. לטרוף למשך דקה עד שהתערובת מקציפה.
- להניח בצד ל-5 דקות. יש להוסיף את שאר הרטובים לקערה ולטרוף היטב לאיחוד.
- בקערה נוספת לנפות את כל היבשים חוץ מהסוכר (לא לוותר על ניפוי הקמחים והקקאו).
- לאחר מכן, לקצוץ 50 גרם שוקולד מריר 70%
- ולהוסיף לקערה. לאחד את התערובות רטובים עם יבשים, להשתדל לא לערבב יותר מדי להשאיר את התערובת אוורירית.
- יש לחמם את התנור ל- 170 מעלות.
- בעזרת כף לאסוף את הבלילה ולהניח במנג׳טים של קאפקייקס (במידה ויש לכם תבניות מוכנות ניתן להניח את המנג׳ט בתוך התבנית) למזוג 2 כפות בתוך כל שקע ולאפות 20 דקות או עד שקיסם יוצא יבש (יש להיזהר לא לייבש אותם יותר מדי).
- להכנת הציפוי – לחמם במיקרוגל את קרם הקוקוס ל 1-2 דקות, לשבור לתוכו את השוקולד ולערבב עד שהכל אחיד.
- ברגע שהקאפקייקס, מוכנים והתקררו מעט למזוג מעל כל אחד את ציפוי השוקולד. חשוב לשמור בכלי אטום.
- אופציות לתוספות בתוך העוגיות – אחרי שמוזגים כף, ניתן להניח קוביית שוקולד/ממרח חמאת בוטנים או אגוזי מלך ולכסות עם עוד כף בלילה.
♥ לרגל יום העוגיות, תינתן על כל המוצרים של המותג 20% הנחה, בתוקף עד 31.12.
☚ ניתן להשיג ברשתות הטבע; ניצת הדובדבן, שופרסל גרין, אניס, טבע קסטל, טיב טעם, בתי טבע, בתי מרקחת נבחרים, אתרי פארם וטבע אונליין, אתר ‘בשבילנו – מוצרים טבעיים באהבה‘ ובאתר סופר פארם.
