דברי מאפה הָאוֹפָה פאולינה סונגו מבזקים חדשות ‘כאן ישראל’ מתכונים | recipesisrael.co.il עוגות

עוגת שמרים במילוי קקאו וקינמון על בסיס שמן עם טיפים להצלחה

הקקאו עשיר בפוליפנולים, בעלי פעילויות רבות, המסייעים בהפחתת תהליכי דלקת, בהורדת לחץ דם, ועל ידי כך מפחיתים סיכון למחלות לב. חומרים דומים נמצאים גם ביין אדום, בתה ירוק ושחור, בסויה ועוד. כמו כן, פוליפנולים משמשים כנוגדי חמצון רבי עוצמה, המסייעים במניעת מחלות לב וסרטן.

אבקת קקאו משמשת תוסף לסוגי מזון רבים. באבקת קקאו אמיתית אחוז השומן אינו גבוה וטעמה מריר. כשמוסיפים לה סוכר וחומרים נוספים, היא הופכת לשוקו, המשקה האהוב כל כך על ילדים ומבוגרים כאחד. תוספות אלה “מנטרלת” במידה רבה את היתרונות התזונתיים שבאבקת קקאו, מוסיפות קלוריות מיותרות, האופה פאולינה מפנקת אתכם באהבה ❤️⁩ המתכון לעוגות שמרים נדירות על בסיס שמן! עם טיפים להצלחה!!
המתכון ל-4 עוגות.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו אל ’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות הוותיק של כל המדינה’ ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

🔥 עוגת שמרים במילוי קקאו וקינמון על בסיס שמן עם טיפים להצלחה

חומרים לבצק;

  • 1 קילו קמח מנופה
  • 2 כפות שמרים יבשים
  • חצי כוס סוכר
  • 3 ביצים (לטבעונים, ניתן להחליף ביצים בחצי עד 3/4 כוס מים פושרים או חלב סויה… חלב שקדים וכיוב’)
  • 1 כוס שמן
  • רבע כפית מלח
  • 2 כוסות מים פושרים.

למלית שוקולד;

  • כוס קקאו
  • כוס שוקולית
  • 3/4 כוס סוכר
  • כף קינמון
  • 3/4 כוס שמן.

לסירופ;

  • כוס סוכר
  • חצי כוס מים
  • 2 סוכר וניל
  • 2 כפות מיץ לימון.

אופן ההכנה;

בקערת המיקסר לערבב קמח, שמרים וסוכר עד לקבלת תערובת אחידה.

להוסיף ביצים, מלח, שמן ומים וללוש ביד או במיקסר בין 7-10 דקות עד שנוצר בצק גמיש וטיפה דביק (במידה והבצק עדיין קצת יבש להוסיף עוד כף מים).

לאסוף את הבצק לכדור, להניח בקערת המיקסר, לכסות את הקערה ולהתפיח כ- 40 דקות.

ללוש את הבצק קצת עם היד ולהתפיח עוד חצי שעה.

לחלק את הבצק ל-4 חלקים. לרדד על משטח מקומח כל חלק למלבן.

לערבב את כל חומרי המלית עד שמתקבל מרקם משחתי ונוח למריחה.

למרוח כל מלבן בצק רבע מכמות מלית ולגלגל לרולדה.

להקפיא את הרולדות לפחות ל-30 דקות לפני שחותכים אותן לאורך כדי לשמור שהמילוי לא יתפזר.

להוציא כל פעם רולדה אחת מהמקפיא, לחצות את הרולדה לאורכה בסכין חדה באמצע וללפף את 2 רצועות הבצק לצַמָּה, כאשר פסי מילוי הבצק כלפי מעלה.

להניח בתבנית אינגליש-קייק משומנת ל-20 דקות תפיחה.

להכניס לתנור שחומם מראש ל-175 מעלות לחצי שעה בערך (או עד שהעוגות מזהיבות).

להכנת הסירופ, יש לבשל את כל חומרי הסירופ כ- 10 דקות  להוריד מהאש ולהניח לו להתקרר.

להבריש בנדיבות את עוגות בעודן חמות בסירופ.

טיפ; במתכון, יש להשתמש בכוס מדידה או בכוס חד פעמית לשתייה חמה.

בתיאבון 🔥🔥🔥 שתפו וכך ישמר המתכון.

About the author

פאולינה סונגו

פאולינה, מטורפת על אפיה, בישול, עיצוב... מכינה עוגיות מרוקאיות, קינוחים... ניתן לבצע הזמנות לדברי מאפה בפרטי.

מטורפת על אפיה, בישול, עיצוב... מכינה עוגיות מרוקאיות,קינוחים... הזמנות בפרטי.

פאולינה סונגו היא אישה עצמאי/ת בעלת חברת אופטיקון 2000‏, למדה ‏פיזיותרפיה‏ ב-‏מכללת גודלמן‏, למדה ב-‏אורט דרסקי, עכו‏. להזמנות אפיה, בישול, עיצוב... עוגיות מרוקאיות, קינוחים, טל. 050-406-0498.

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

דילוג לתוכן