מבזקי כאן ישראל

פורום כאן נעים

יחד ננצח את הגיף קורונה

היגיינה מרבית למניעת הידבקות, כמה צעדים לשטיפת ידיים. שומרים על הכללים מצילים חיים. (משרד הבריאות).

Whitney Houston – “I Will Always Love You”

Whitney Houston - performing "I Will Always Love You" (HD) com legenda. "אני חולה עליה", תתרווחו והאזינו לקול ולביצועים המדהימים האלה.

קלמן וסג”ל | 11.03.20: סיוע למשק בעקבות משבר קורונה

כאן חדשות | מדי ערב נפגשים קלמן ליבסקינד ואראל סג"ל לשעה של אקטואליה קצבית, בועטת ולא מתנצלת. דיווחים, ראיונות, פרשנויות וכל הקולות שצריך לשמוע כדי להבין טוב יותר מה שקורה היום בחדשות – לפני הקלעים ומאחוריהם.

צליית בשר: כך תעשו את זה נכון

השף דן עמיר, ממסעדת BP בחיפה מסביר לנו בכמה טיפים פשוטים כיצד לצלות את הבשר ולהשאיר אותו רך ועסיסי, וגם – מה הנתח שהישראלים הכי אוהבים?

מפעל הפיס

המדים החדשים של מג”ב

הכירו את המדים החדשים של לוחמות ולוחמי משמר הגבול.

נעים לעקוב אחרי

מחקרי רפואה משקאות סילבסטר

אלכוהול בסילבסטר – מחקרים: פוגע בבריאות ובתוחלת החיים

לקראת השנה האזרחית החדשה, הלילה (בין יום שני 31.12.2018 ליום שלישי, 01.01.2019) ממליצים ארגוני בריאות על 'שתייה מתונה' מהי שתייה מתונה והאם היא אינה מזיקה? ◄ האם כדאי להימנע לגמרי מצריכת אלכוהול? אין זה אומר שאי אפשר פה ושם לשתות אלכוהול. המסקנה של המאמר היא הצורך בשינוי המדיניות של שתיית האלכוהול בעולם. והפסקת מתן המלצות שקיימות כיום על שתייה עד 2 מנות ביום. המדיניות של ארגוני הבריאות לגבי האלכוהול - חייבת להשתנות ◄ מנהלת תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות של אוניבסיטת אריאל, דר' אולגה רז, עונה לכם.
0
0
דר' אולגה רז, מנהלת תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות של אוניברסיטת אריאל ברקע צעירים שתויים | עיבוד צילום: שולי סונגו
דר’ אולגה רז, ברקע: צעירים שתויים

לקראת השנה האזרחית החדשה, הלילה (בין יום שני 31.12.2018 ליום שלישי, 01.01.2019) ממליצים ארגוני בריאות על ‘שתייה מתונה’ מהי שתייה מתונה והאם היא אינה מזיקה? מחקר שפורסם באוגוסט 2018 במגזין היוקרתי לנצט, מצא, כי ‘צריכת אלכוהול’ מהווה גורם משמעותי ביותר לפגיעה בבריאות ובקיצור תוחלת החיים.

 ■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן ישראל | כאן נעים | אתר החדשות המקומיות של כל המדינה ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

מנהלת תחום תזונה קלינית הפקולטה למדעי הבריאות של אוניבסיטת אריאל, דר’ אולגה רז, אומרת, כי; ‘אלכוהול‘ מהווה חלק בלתי נפרד מחיי חברה, ארוחות, בילוים, געגועים, פרידות, שמחות ומה לא.

כל זה גורם לכך, שתעשיית האלכוהול‘ הינה כוח כלכלי גדול מאוד. בארצות הברית, מכירת משקאות אלכוהוליים מגיעה לכ-$220 מיליארד בשנה, אף על פי שנזקי האלכוהול, ידועים ומדווחים.

המלצות ארגוני בריאות מגדירים ‘שתיית אלכוהול מתונה‘ מופיעה כהמלצה בריאותית.

 המחקר הראה, ששתיית אלכוהול גורמת לתמותה מכל סיבה ובמיוחד לתמותה מסרטן ביחס ישיר לכמות האלכוהול

כעת נבחן האם כדאי להישמע להמלצה זו;

  ראשית, יש צורך להגדיר מהי שתייה מתונה (moderate drinking);

לפי משרדי הבריאות והחקלאות האמריקאים, מדובר במשקה אחד או פחות ביום לנשים ועד 2 משקאות לגברים. השוני בין ההמלצות לגברים ולנשים, מבוסס על סיבות פיזיולוגיות, בין היתר ואולי הסיבה העיקרית היא שרמת האנזים המפרק אלכוהול היא נמוכה יותר בקרב נשים.

  שנית, יש צורך להגדיר מהי מנת אלכוהול;

בירה כ-330 מ”ל, יין כ-150 מ”ל, משקאות יותר “כבדים” כ-45 מ”ל.

  מהי הגדרה של שתייה גבוהה שאינה מתונה;

  • עבור נשים; 4 משקאות ומעלה ביום או יותר מ-8 בשבוע.
  • עבור גברים; 5 משקאות או יותר ביום או יותר מ-15 בשבוע.

◄ מה הן ההשפעות השליליות של אלכוהול?

מלבד סיבות כמו סכנה מוגברת לתאונות דרכים ואלימות, ישנן השפעות בריאותיות;

  • עליית טריגליצרידים בדם (סיכון מוגבר למחלות לב וכלי דם)
  • כבד שומני (סיכון מוגבר לשחמת כבד ואי ספיקת כבד)
  • סיכון מוגבר לדמנציה (פגיעה בזיכרון), מחלת לב, יתר לחץ דם
  • עליה בסיכון לסוגי סרטן, כמו סרטן השד, סרטן מערכת העיכול והכבד
  • דיכאון והתאבדות
  • לנשים המשתמשים באלכוהול בעת הריון – סיכון מוגבר ללידת תינוק עם פגיעה מוחית והפרעות בהתפתחות (fetal alcohol syndrome) ועוד.

◄ האם ישנן השפעות חיוביות בצריכת אלכוהול?

לא בטוח. במחקר שהתפרסם בכתב העת היוקרתי לנצט באוגוסט 2018, נטען (קישורים רלוונטיים לפרסום בסוף ההודעה), כי באופן גלובלי צריכת אלכוהול, מהווה אחד הגורמים המשמעותיים ביותר לפגיעה בבריאות וקיצור תוחלת החיים.

המחקר הראה, ששתיית אלכוהול גורמת לתמותה מכל סיבה ובמיוחד לתמותה מסרטן ביחס ישיר לכמות האלכוהול.

המחקר, אומר, כי רמת הצריכה שמקטינה עד למינימום את הסיכון הבריאותי היא 0 שתייה.

לפי תוצאות המחקר, תוחלת החיים בגיל 40 למי שצרך 7-14 מנות אלכוהול בשבוע, יורדת ב-6 חודשים, למי שצרך בין 14-25 מנות בשבוע – 1-2 שנים, ומי שצרך יותר מ-25 מנות בשבוע – ב-4-5 שנים.

◄ האם כדאי להימנע לגמרי מצריכת אלכוהול?

אין זה אומר שאי אפשר פה ושם לשתות אלכוהול. המסקנה של המאמר היא הצורך בשינוי המדיניות של שתיית האלכוהול בעולם.

והפסקת מתן המלצות שקיימות כיום על שתייה עד 2 מנות ביום. המדיניות של ארגוני הבריאות לגבי האלכוהול – חייבת להשתנות.

נכון שהופיעו מחקרים לא מעטים על כך ש”שתייה מתונה” יכולה להקטין סיכון לאירוע מוחי, אירוע לבבי ועוד.

הבעיה שהעדויות הללו, אינן מוכיחות קשר של סיבה – תוצאה, וגם אם יש יתרונות, באופן כללי, אי אפשר לדעת מי ייהנה מהם ספציפית, ועל מי זה ישפיע לרעה.

כלומר, אי אפשר לחזות איך תשפיע שתיית אלכוהול ספציפית על אדם מסוים.

◄ אז לשתות או לא לשתות?

ברור שכדאי, לא להתחיל לשתות, מסיבות בריאות, אם לא שתיתם קודם. ולשתות כמה שפחות – אם כבר התחלתם לשתות.

מקורות;

1.      No level of alcohol consumption improves health – The Lancet

https://www.thelancet.com/article/S0140-6736(18)31571-X/fulltext

2.      Alcohol use and burden for 195 countries and territories … – The Lancet

https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(18)31310-2/fulltext

0
0



אודות הכותב

דר' אולגה רז

דר' אולגה רז, המומחית לדיאטות | דיאטה ותזונה נכונה - דיאטנית קלינית מהבכירות בישראל חולקת איתכם טיפים, מאמרים, כתבות ודעות. מוזמנים להצטרף ללמוד, ליהנות, לשמור על המשקל והבריאות.
קליניקה להרזיה ולתזונה בריאה המספקת יעוצים אישיים, קבוצות הרזיה, סדנאות והרצאות. יעוץ אישי, קבוצות, סדנאות והרצאות בשיטת דוקטור אולגה רז; 03-6094147.

דילוג לתוכן