פירות

גויאבה

0
0

הפרי מוכן לאכילה בהיותו גמיש או רך במקצת. הוא בעל מתיקות בינונית וניחוח אופייני, יש המחבבים אותו מאוד, ואילו אחרים מתקשים להתרגל אליו.
גויאבה
הגויאבה, הוא עץ תדיר-ירק. מוצאו באזורים טרופיים וסובטרופיים של מרכז אמריקה ודרומה, שם הפרי מקובל מאוד. משם נפוצה הגויאבה, במאות השנים האחרונות לכל הארצות הטרופיות ולארצות סובטרופיות רבות, בעיקר להודו, אך מטעים מסחריים מצויים גם בדרום-אפריקה, בברזיל, באוסטרליה, במצרים ובהוואי. הפרי משמש בעיקר לתעשיית שימורים, נקטר, ריבות וקרישים. חלק מהם מיועד ליצוא. אין סחר בינלאומי משמעותי בפרי גויאבה טרי.

guiava_180_01.jpg

בארץ, נטועים כיום עצי גויאבה, בעיקר באזור החוף, במקומות שמעטה בהם סכנת קרה. העץ מסתגל היטב לרוב סוגי הקרקע ולמי השקיה מליחים למדי. העץ פורח במאי, והפירות מבשילים בסתיו ואף בחורף.

בעולם נוטעים זנים שונים של גויאבה, ואילו בארץ נפוץ במטעים הזן המקומי בן-דב, שציפתו לבנבנה, הוא גדול וצורתו אגסית. יש זנים שצבעם ירקרק ותוכם אדום. בגינות-בית מצויים גם טיפוסי גויאבה שפריים קטן וזרעיהם מרובים.

פירות הגויאבה מבשילים בהדרגה ויש לקוטפם מדי כמה ימים. פרי שנקטף מוצק מדי, בעודו בוסר, אינו מבשיל. הפרי מוכן לאכילה בהיותו גמיש או רך במקצת.

הוא בעל מתיקות בינונית וניחוח אופייני, יש המחבבים אותו מאוד, ואילו אחרים מתקשים להתרגל אליו. החלק העיקרי הנאכל הוא זה שמסביב לבית הזרעים, אך אפשר לאכול את הפרי על זרעיו.

פרי הגויאבה עשיר בוויטמין C, יותר מכל מיני הפירות הגדלים בארץ. הוא עשיר מאוד בפקטין, ולכן מתאים ביותר להכנת קרישים וריבות.

הגויאבה עשירה בויטמין A ו-C. מחצית הפרי מספקת תצרוכת יומית של ויטמין C למבוגר.
לילדים, מומלץ להגישה ללא גלעינים.

<!–guyava_table_01.htm–>למתכונים של גויאבה – לחצ/י על המתכון הנבחר נשמח גם לקבל תגובות ומתכונים

סופלה גויאבות

ליפתן גויאבות

המתכונים מובאים באדיבות אתר מועצת הפירות

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

ברכת ראש הממשלה נתניהו ליום העצמאות ה-75

הדלקת המשואות ופתיחת חגיגות יום העצמאות

דבר ראש הממשלה ביבי נתניהו

דילוג לתוכן