ביקור נשיא ארצות הברית מר דונלד טראמפ בישראל

לקראת הגעת הנשיא דונלד טראמפ לישראל

פורום כאן נעים

מבצע "מגן כחול" לרגל ביקור נשיא ארצות הברית

מבצע "מגן כחול" יוצא לדרך לרגל ביקור נשיא ארצות הברית מר דונלד טראמפ בישראל

הפועל תל אביב נגד הפועל אשקלון 6.5.2017 | 0:0

הפועל תל אביב נגד הפועל אשקלון 6.5.2017 | 0:0

קסם הגולן – רמת הגולן

אבי בהרי, צילם וערך סרטון טבע פסטורלי המתעד את נופיה הפראיים של רמת הגולן.

למבוגרים: על חיתול ויאגרה וחתול…

זקן מבקש חיתולים למבוגרים וויאגרה | שחקנים: ורד פלדמן אלברט כהן.

מרואן ברגותי – נתפס בפעם השניה עם המכנסים למטה

מרואן ברגותי - נתפס פעם אחת על ידי כוחות הביטחון בתחתוניו ובפעם השנייה, שובת רעב וטורטית במלתעותיו.

מפעל הפיס

נעים לעקוב אחרי

בשרים | Meats

ט"ו בשבט – קדרת בוקרים עם פירות יבשים

הכתף הוא נתח בשר ללא שומן מתאים לבישול ארוך המתאפיין על ידי רצועת סחוס במרכזו. בשר הכתף נועד לבישול צלי קדירה משובח בבישול ארוך ואיטי, בחום נמוך, יחד עם התוספות, גזרים, בטטות, שזיפים ומשמשים מיובשים ושקדים, טעם מיצי הבשר מתערב עם טעמי וניחוחות הירקות והפירות היבשים, מקנים לצלי את טעמו המיוחד.
ט
ט"ו בשבט – קדרת בוקרים עם פירות יבשים

מסעדת הבוקרים בקיבוץ מרום גולן המתמחה בבשרים משובחים מעדרי בקר הגדלים ומטופחים באדמת הגולן, מציעה מתכון מיוחד לט"ו בשבט-קדרת בוקרים בשרית וכשרה עם פירות יבשים. המסעדה, הממוקמת בסמוך לאורוות הסוסים במרום גולן, פועלת במהלך השבוע בימים ראשון-שישי (עד כניסת שבת) ומציעה מבחר מנות בשר משובח.

קדרת הבוקרים
(6 מנות)

חומרים:

נתח בשר בקר (כתף) – כ-800 גר’
2 בצלים גדולים פרוסים
2 ראשי שום שלמים (מנוקים מה"זקן" של השום)
5 שיני שום קלוף
1/2 כוס יין אדום יבש איכותי
1/4 כוס שמן זית
2 גזרים מקולפים ופרוסים
2 בטטות חתוכות
5 גבעולי סלרי, פרוסים גס
10 שזיפים מיובשים מגולענים
10 משמשים מיובשים
2 כפות שקדים פרוסים
3 כפות דבש
1 כף חרדל
1 כפית קרי
1 מקל קינמון
3 גרגרי הל
10 גרגירי פלפל אנגלי
מלח, פלפל שחור טחון טרי
4 גבעולי רוזמרין טריים

אופן ההכנה:

חותכים את הבשר המופשר לקוביות קטנות ומערבבים עם שיני השום.

משמנים את קרקעית הקדירה במעט שמן זית, מערבבים את כל הנוזלים והתבלינים בקערה או בצנצנת ומנערים היטב (חוץ מהרוזמרין והקינמון).

מניחים את קוביות הבשר בקדירה, מוסיפים את הגזרים והבטטות החתוכות, השום, בצל, סלרי, שזיפים, משמשים, ענפי רוזמרין, מקל קינמון.

שופכים מעל את הנוזלים שעורבבו היטב. שמים את הקדירה בתנור על חום גבוה כ-20 דקות, מנמיכים החום בתנור ומשאירים לפחות ל-7-8 שעות.

לפני הגשה מפוררים מעל המנה שקדים פרוסים לקישוט וטעם.

מסעדת הבוקרים כשרה בהשגחת הרבנות ומועצה דתית רמת הגולן ברשות הרב ישי סמואל.

תגובות



  • אודות הכותב

    כתב כאן נעים

    כתב כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kannaim2017@gmail.com

    הוסף תגובה

    לחצו פה להוסיף תגובה

    שינוי גודל גופנים