עוגת מיץ קלמנטינות עם נגיעות שוקולד לחורף

עוגת מיץ קלמנטינות עם נגיעות שוקולד של הגולשת חנהל’ה, מתכון מתוצרת עצמית ◄ לקלמנטינה, יש גם תכונות ריפוי משלה, היא טובה לטיפול בהקאות, בשיהוק, בשיעול ובהצטננות, מחזקת טחול, משפיעה על הכליות, הקיבה וריאות

עוגת מיץ קלמנטינות עם נגיעות שוקולד לחורף

הקלמנטינה נוצרה מהכלאה של מנדרינה מזן טנג’רין ים תיכוני עם חושחש שביצע ב מאה ה-19 הכומר האלג’יראי, קלמנט רודיה (Clement Rodier) הפרי שהתקבל נקרא על שמו: קלמנטינה. כמו כל פירות ההדר גם הקלמנטינה ידועה בויטמין C שהיא מכילה, אך לקלמנטינה יש גם תכונות ריפוי משלה, היא טובה לטיפול בהקאות, בשיהוק, בשיעול ובהצטננות, מחזקת טחול, משפיעה על הכליות, הקיבה וריאות.

המצרכים:
(ל-12 מנות)

6 ביצים – מופרדות
כוס ורבע סוכר
כוס וחצי קמח
1 שקיק אבקת אפיה
2 כפות שמן
כוס וחצי מיץ קלמנטינות סחוט טרי
100 גרם שוקולד מריר קצוץ (בעזרת סכין)

אופן ההכנה:

להקציף החלבונים לקצף גמיש אך יציב, להוסיף הסוכר בהדרגה. בעזרת מרית להבליע את החלמונים בתנועות קיפול עדינות.

להוסיף הקמח ואבקת האפייה ולהבליע בתנועות קיפול לא אגרסיביות. להוסיף את השמן ושוב להבליעו במסה.

להוסיף את מיץ הקלמנטינות, לא בבת אחת, חצי כמות… להבליע ואח”כ את המחצית השניה.

להוסיף את השוקולד ושוב להבליעו במסה.

לצקת לתבנית משומנת ומקומחת, להעביר לתנור שחומם מראש לטמפרטורה בינונית ולאפות כ-שעה וחצי (זאת עקב הכמות הרבה של הנוזלים) לבדוק בעזרת קיסם אם העוגה אפויה, או לבדוק שהעוגה נפרדת מדפנות התבנית.

להוציא מהתנור ומיד להעביר סכין סביב העוגה ולשחרר אותה מדפנות התבנית.

לצנן. לאחר הצינון המוחלט אפשר לעטר באבקת סוכר או בכל עיטור לפי בחירת האופה.

■ מצאתם טעות בכתבה, זה לא נעים! לחצו כאן ספרו לנו ונתקן.

• Issue: *
  הפרת זכויות יוצרים תוכן לא ראוי לינקים שבורים מאמר שגוי תוכן מעליב כללי
• Your Name: *
  
• Your Email: *
  

• Details: *
  

שלח