בשרים | Meats

תפוחים ממולאים בבשר עם רוטב דבש

0
0

מתכון מעניין המערב טעמים של מתיקות עם ארומה עדינה של עשבי תיבול ותבלינים ויין מוסקט ומאחד אותם לטעם נפלא ומיוחד במינו.
תפוחים ממולאים בבשר עם רוטב דבש
תפוחים ממולאים בבשר עם רוטב דבש

ברפואה הטבעית נודעים התפוחים כמזון מרפא המטפל בסוגים רבים של מחלות כגון, עששת, השמנה, דלקת פרקים, בעיות עור, אנמיה, נדודי שינה, אבנים במרה. התפוח הינו מרכיב חיוני בתהליך החלמה ממחלות שונות, ואידיאלי לסיוע בהפחתת משקל ודיאטות טיהור רעלים. התפוחים מכילים את כל אבות המזון ביחס הנכון, טעימים וקלים לעיכול. מכילים הרבה מים ולכן משפרים את חילוף החומרים בגוף.

מצרכים:
(ל-5 מנות)
זמן הכנה: כשעה

10 תפוחי עץ בינוניים מסוג גרנד-סמית
מיץ לימון סחוט משני לימונים

למילוי:

300 גרם בשר בקר טרי טחון גס
1 בצל לבן בינוני קצוץ
2 כפות פטרוזליה קצוצה
2 כפות כוסברה קצוצה
חצי כפית כמון
מעט אגוז מוסקט טחון
מעט זנגוויל טחון
מלח ופלפל שחור גרוס
שמן זית

לרוטב:

10 כפות דבש
1 כוס יין מוסקט (יין קינוח מתוק)
1.5 כוס מים חמים
5 כוכבי אניס
2 כפות זרעי כוסברה שלמים
5 מקלות קינמון
צרור טרגון טרי

אופן ההכנה:

1. מקלפים את התפוחים ובעזרת כפית פריזאית או סכין קטנה מרוקנים את תוכן התפוח כולל הגרעינים.

2. את התפוחים הקלופים משרים במים עד כדי כיסוי ומוסיפים את מיץ הלימון בכדי למנוע את השחרת התפוחים.

3. מביאים את כל חומרי הרוטב בסיר לרתיחה. מסננים את התפוחים ממיץ הלימון, מכניסים לסיר ומבשלים עוד כ 5 דקות, כאשר התפוחים מכוסים ברוטב. מצננים ומשאירים ללילה במקרר.

4. מחממים במחבת שלוש כפות שמן זית ומטגנים את הבצל עד כדי הזהבה.

5. מוסיפים את הבשר הטחון ובעזרת כף עץ מערבבים ומפוררים את הבשר הטחון תוך כדי טיגון. מוסיפים את הצנוברים, עשבי התיבול והתבלינים , מפלפלים וממליחים לפי הטעם ומורידים מן האש.

6. ממלאים את התפוחים בתערובת הבשר, מסננים את הרוטב מן התבלינים ומחממים בסיר נפרד.

7. לפני ההגשה מחממים את התפוחים בצלחת ההגשה ויוצקים עליהם את רוטב הדבש המתובל.

ניתן לקשט בעלי טרגון טריים.

המתכון הוכן על ידי השף אורי תדהר מ”פוד-ארט” ומוגשים באדיבות מועצת הבקר והדובר שלה, רוני חסיד וכן ותאגיד משתלות ’חישתיל’ .

0
0



אודות הכותב

כתב כאן ישראל

כתב כאן ישראל | כאן נעים, הוא חבר מערכת ו/או מידע שהובא / נשלח על ידי פרטיים ואו מוסדות ואו על ידי כותב שבחר להישאר בעילום שם ונבדק לפני פרסומו על ידי מערכת האתר. פניות בדואר האלקטרוני אל כתב אתר כאן נעים: kanisrael2018@gmail.com

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

ברכת ראש הממשלה נתניהו ליום העצמאות ה-75

הדלקת המשואות ופתיחת חגיגות יום העצמאות

דבר ראש הממשלה ביבי נתניהו

דילוג לתוכן