וידאו ישראל ליהי קרויץ | מתכונים

מאפה בצק ממולא עם תרד גבינות ושמן זית

מאפה בצק ממולא פטאייר-בצק עם תרד גבינות ושמן זית; בדרך כלל אופים אותם בתנור או לאפות במחבת גריל חשמלית כמו בסרטון כאן מעל ורצוי לאכול אותם מיד, כו, ממש כשעוד הם חמים מאד והיזהרו כמו בבורקס שלא תשרף לכם את הלשון. מי שמבקש להתחמק מכך, יכול גם להקפיא אותם על חשבון אובדן הארומה האמיתית שלהם, חבל.
0
0

מאפה בצק ממולא עם תרד גבינות ושמן זית -פטאייר-בצק שתופח תוך 20 דקות. טעים וקל הכנה. אפשר למלא אותם בבשר גם בירקות או בשילוב של שניהם או ב-גבינה ואפילו עשבי תיבול, כן אלה הם משולשים או רבעי עיגולים של בצק, המכונים; פטאייר-בצק | Patair-dough. 

 ■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו לכאן נעים’ בפייסבוק’ או בטוויטר.
בדרך כלל אופים אותם בתנור או לאפות במחבת גריל חשמלית כמו בסרטון כאן מעל ורצוי לאכול אותם מיד, כן, ממש כשעוד הם חמים מאד והיזהרו כמו בבורקס שלא תשרף לכם את הלשון. מי שמבקש להתחמק מכך, יכול גם להקפיא אותם על חשבון אובדן הארומה האמיתית שלהם, חבל.

קדימה אל המתכון;

(להכין 1 ק”ג קמח מנופה)
לשים בקערה ככוס קמח מנופה,-מתוך מה שהכנו,

להוסיף;

  • 3 כפות שמרים יבשים
  • 1 כף סוכר

ולהוסיף;

  • 1.5 כוסות מי ברז -מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה
  • לערבב לעיסה משחתית קצת נוזלית, ולהתפיח כ-10 דקות לאחר שתפח לשים מעל את כל הקמח,
  • 3 כפיות מלח,
  • 2.5 כפות סוכר
  • 3/4 שמן זית -מדוד בכוס פלסטיק חד פעמית לשתייה קרה,

לערבב ביד או במיקסר ולהוסיף;

  • מים לפי הצורך בערך 3.5 כוסות חד פעמיות עד לקבלת בצק רך
  • ללוש כ-5 דקות לבצק רך וחלק,
  • לכסות עם ניילון נצמד ולהתפיח כ-20 דקות.
מאפה בצק ממולא עם תרד גבינות ושמן זית מתאים גם לחג שבועות | צילום: ליהי קרויץ | עיבוד צילום: שולי סונגו©
מאפה בצק ממולא עם תרד גבינות ושמן זית מתאים גם לחג שבועות | צילום: ליהי קרויץ | עיבוד צילום: שולי סונגו©

למלית תרד וגבינות, לחמם מחבת לשים;

  • 2 כפות שמן זית,
  • 1 כף שמן קנולה
  • 4 בצלים גדולים חתוכים לקוביות לטגן תוך כדי ערבוב כ-5 דקות עד שהבצל שקוף ורך.

להוסיף;

  • 800 גרם עלי תרד קפואים מופשרים וסחוטים.

להוסיף ולטגן כ-2 דקות להוסיף;

  • כ-1/2 כפית מלח,
  • קורט פלפל שחור לערבב

להוריד מהאש ולקרר מעט, ולהוסיף;

  • 150 גרם גבינה בולגרית מפוררת
  • 100 גרם גבינה צהובה מגורדת לערבב.

לאחר שהבצק תפח מעט להוריד אותו על שולחן עבודה מקומח. לחלק לכדורים בגודל פינג פונג,

  • לרדד כל כדור בצק לקוטר של כ-12 ס”מ ובעובי של כ-2 מ”מ
  • להניח במרכז כף ממלית התרד.
  • לקפל כמו אוזן המן משולש תראו בסרטון,
  • להניח על דף אפייה להבריש עם שמן זית,

אפייה; בתנור שחומם לחום גבוה 220 מעלות, כ-7-10 דקות עד שמשחים. אפיתי במחבת גריל חשמלית כמו בסרטון, למעלה.

0
0



אודות הכותב

ליהי לולו קרויץ

יוטיוברית 'ערוץ מטבח בקלי קלות ליהי קרויץ' ♥ שף קונדיטורית בלוגרית מתכונאית מאמינה שאוכל עושה טוב ושמח בלב ♥ ‏עבדה בחברת ‏יוטיוברית בלוגרים, בלוגים, מתכונאית, הדרכה חינמית‏ ♥ ליהי קרויץ', נשואה, למדה ב-‏טכנולוגי בת ים‏, למדה ב‏-Tel Aviv University | אוניברסיטת תל-אביב‏, גרה ב‏עיר בת ים‏ ♥.

Add Comment

Click here to post a comment

אתר זה עושה שימוש באקיזמט למניעת הודעות זבל. לחצו כאן כדי ללמוד איך נתוני התגובה שלכם מעובדים.

ארכיון כתבות ‘כאן ישראל’

ברכת ראש הממשלה נתניהו ליום העצמאות ה-75

הדלקת המשואות ופתיחת חגיגות יום העצמאות

דבר ראש הממשלה ביבי נתניהו

דילוג לתוכן