פורום כאן נעים

פגישת ראש הממשלה עם המאבטח ששב מירדן

נתניהו: "שמחתי לפגוש הבוקר את השגרירה עינת ואת המאבטח זיו. הם מייצגים את מדינת ישראל - ומדינת ישראל לא שוכחת את זה אפילו לרגע אחד".

כיצד להתנהג באירוע טביעה סרטון מד"א

כיצד להתנהג באירוע טביעה | סרטון בשפה העברית באדיבות מד"א.

שלישיית הגשש החיוור בחוף הים

הגשש החיוור בתכנית "סופסופ" בשנת 1988, מנחה גבי גזית. ערוץ 1.

יוסי ביטון הפקת קיץ 2017

יוסי ביטון הפקת קיץ 2017 | איפור קיץ.

איך ניצחו הצמחוניים (פיל ו-תאו) את הטורף אריה

איך ניצחו הצמחוניים (פיל ו-תאו) את הטורף הלביאה

ילד מיוחד, וסוס מיוחד | חובה לצפות

כשהגעתי הביתה וצפיתי בסרטון הבנתי את העוצמה של אותו רגע של בני ארז הלוקה ב'תסמונת ויליאמס' והסוס הרגיש.

מפעל הפיס

צהל איתם – ולמענם

צהל איתם - ולמענם | כך נראה ההאקתון הצה"לי שמפתח פתרונות לקשיים של ילדים אוטיסטים. עוד טכנולוגיות שפותחו בפרויקט המיוחד, עכשיו באתר צה"ל: http://bit.ly/2vsq4w7

שום פלפל ושמן זית עם חיים כהן – קרין גורן

שום פלפל ושמן זית עם חיים כהן - קרין גורן.

נעים לעקוב אחרי

אוכל טריפוליטאי פורים

מַקְרוֹט | מָקרוּד עוגיות לחג פורים של יהודים יוצאי לוב

עוגיות מקרוט | מקרוד או עוגיות סולת מדובשות לחג פורים של יהודים יוצאי לוב. ידעניות הבישול בעולם הלא הן קשישות העדה של יהדות יוצאי לוב, יודעות לספר, כי במקור טיגנו ולא אפו את ה"מקרוט" (ה"מָקרוּד") כלל לא הוסיפו אבקת אפיה או מיץ תפוזים או קמח אולם בעידן של חומריות ופינוקים והכול ברוך השם זמין, אז למה לא?!

אֲנִי פּוּרִים, אֲנִי פּוּרִים שָׂמֵחַ וּמְבַדֵּחַ הֲלֹא רַק פַּעַם בַּשָּׁנָה אָבוֹא לְהִתְאָרֵחַ… כך גם ה'מקרוט' (מַקְרוֹט, מָקרוּד) עוד מעדן מתוך הרבה מעדני מטבח של בני העדה היהודים יוצאי לוב, אשר על פי המנהג הקיים אצלם הכנתם של "מקרוט" או עוגיות סולת מדובשות, נעשית רק בחג פורים.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

ידעניות הבישול בעולם הלא הן קשישות העדה של יהדות יוצאי לוב, יודעות לספר, כי במקור טיגנו ולא אפו את ה"מקרוט" (ה"מָקרוּד") כלל לא הוסיפו אבקת אפיה או מיץ תפוזים או קמח אולם בעידן של חומריות ופינוקים והכול ברוך השם זמין, אז למה לא?!

█ מקרוט | מקרוד עוגיות לחג פורים

מקרוט | מקרוד עוגיות לחג פורים של יהודים יוצאי לוב
מקרוט | מקרוד עוגיות לחג פורים של יהודים יוצאי לוב

מצרכים לבצק:

  • 1 קילו סולת
  • 3/1 1 כוס סוכר
  • 3/1 1 כוס שמן
  • 1/2 כוס מים ו/או תפוזים
  • 3 סוכר וניל
  • 1 אבקת אפייה

מצרכים לדבש:

  • 3 כוסות סוכר
  • 1/2 1 כוס מים
  • חתיכת לימון

למלית:

  • 1 חבילת תמרים בוואקום ללא חרצנים

לאחד את כל חומרי הבצק עד לקבלת בצק אחיד ורך

לחמם את התמרים במחבת עם קינמון.

ללוש עם הידיים את הבצק ויוצרים מעין גליל על משטח עבודה.

לחלק את הגליל ואחר כך לפתוח כל חלק בעזרת הידיים ולמלא לתוכו את התמרים ולסגור כמו קציצת קובה.

לשטח מעט ולרוץ סימנים בעזרת סכין או מזלג

לאפות בחום של 180 מעלות עד להזהבה.

 

תגובות



  • שינוי גודל גופנים