פורום כאן נעים

ראש הממשלה בנימין נתניהו בנאום בגני התערוכה

ראש הממשלה בנימין נתניהו ב'נאום גני התערוכה'.

רונאלדו, מגן דוד אדום ו’אבוט ישראל’ למען תרומות דם

הכדורגלן כריסטיאנו רונאלדו, תורם דם קבוע, קורא לציבור להצטרף לעידוד תרומות דם בישראל

הפצצת הכור הסורי – הסרט המלא

הסרט חושף את המותחן הדרמטי שעמד מאחורי הפצצת הכור הסורי. מי נתן את ההוראה על מה דיברו אולמרט ובוש? והיכן בילה גבי אשכנזי בזמן ההפצצה הקטלנית?

מיכאל בְּרִיזוֹן קורע את יאיר לפיד

מיכאל בְּרִיזוֹן הידוע בשם-העט ב. מיכאל והסאטיריקן והפובליציסט, קורע את יאיר לפיד לגזרים מפוצץ את הבלוף.

ארץ נהדרת | הטורטלים מארחים חברים לשבת

ארץ נהדרת | הטורטלים מארחים חברים לשבת.

חמש עובדות מדעיות על פסח

5 עובדות מדעיות שלא ידעת על פסח והשלכותיו עליך.

סחלב טעים וחמים | ליהי קרויץ

סחלב טעים וחמים-tasty and warm sahcla | מטבח בקלי קלות- ליהי קרויץ - הערוץ המקורי קל ומהיר.

למי שהחמיץ ראיון מיוחד עם מר בנימין נתניהו

למי שהחמיץ ראיון מיוחד עם מר בנימין נתניהו האדם, האיש לא ראש הממשלה.

שלמה ארצי עם עומר אדם | לא הפסקתי לחפש אותך

שלמה ארצי עם עומר אדם - לא הפסקתי לחפש אותך | מילים ולחן: שלמה ארצי | עיבוד והפקה מוזיקלית: יעקב למאי.

ד”ר אופיר ארצי על נזקי עור הפנים

ד"ר אופיר ארצי מומחה ברפואת עור ומין, המרכז המשולב לאסתטיקה, מחלקת עור על נזקי עור הפנים. "חיים בריא" עם פרופ' קרסו.

מפעל הפיס

נעים לעקוב אחרי

מתכונים | ליהי קרויץ פורים

אוזני המן מקרוט | מטבח בקלי-קלות | ליהי לולו קרויץ

להכין את עוגיות ה"מקרוט" (מקרוד) הידועות, אבל בצורה אחרת בעוד הקפצונים מתפוצצים והרעשנים מרעישים שיהיה לנו חג פורים שמח, עלה לי הרעיון, למה לא להכין אותם בצורת אוזני המן. כן, אותם אזני המן... הם יצאו מן התנור בניחוח משגע, טבלתי אותם בסירופ עם ניחוח הל ולאחר מכן, פיזרתי סוכריות צבעוניות, הם יצאו ממש יפות וטעימות ומי שרוצה לחלוק את החוויה, יוכל לקיים את מצוות משלוחי המנות ולצרף אותם לרגל החג.

אוזני המן-מקרוט – לא זו לא טעות. ממש לא! זה העניין, זה דבר המאפה “מקרוט” (ה”מָקרוּד”) של בני העדה של יהדות יוצאי לוב וטוניס; חשבתי על הרעיון איך להכין את עוגיות ה”מקרוט” (מקרוד) הידועות, אבל בצורה אחרת ושהם יהיו גם מתאימים לחג הפורים.

■ רוצים עוד עדכונים? הצטרפו ל’כאן נעים’ ב’פייסבוק’ או בטוויטר.

בעוד הקפצונים מתפוצצים והרעשנים מרעישים שיהיה לנו חג פורים שמח, עלה לי הרעיון, למה לא להכין אותם בצורת אוזני המן. כן, אותם אזני המן, כן על שמו של המן הרשע והמוכרים לנו שנים רבות כמאפה העשוי מבצק מתוק וממולא בפרג, שוקולד או בכל מילוי אחר ולשדרג אותם בטעמם, צורתם וביופיים.

ואכן, באמת הם יצאו מן התנור בניחוח משגע, טבלתי אותם בסירופ עם ניחוח הל ולאחר מכן, פיזרתי סוכריות צבעוניות, הם יצאו ממש יפות וטעימות ומי שרוצה לחלוק את החוויה, יוכל לקיים את מצוות משלוחי המנות ולצרף אותם לרגל החג.

אוזני המן מקרוט | מטבח בקלי-קלות | ליהי לולו קרויץ
אוזני המן-מקרוט | מטבח בקלי-קלות | ליהי לולו קרויץ

█ מתכון; אוזני המן מקרוט

לשים במיקסר;

  • 1 ק”ג סולת,
  • 1 כוס קמח, מדוד בכוס בינלאומית
  • 1 כוס סוכר,מדוד בכוס בינלאומית
  • 1/4 כפית מלח
  • 2 כפיות תמצית וניל
  • 1 שקית אבקת אפייה
  • 1 כוס שמן קנולה – מדוד בכוס בינלאומית.
  • כ-1.5 כוסות מים רותחים-הוספה לפי הצורך. מדוד בכוס בינלאומית.

מלית תמרים;

  • 1 קופסה ממרח תמרים,
  • חופן צימוקים,
  • כ-50 גרם אגוזי מלח שבורים,
  • קורט קינמון,
  • לערבב את כל חומרי המלית ביחד.

אופן הכנת הבצק;

לקחת בצק בגודל כדור פינג פונג לגלגל לכדור ולשטח בין הידיים לבצק שטוח בקוטר של כ- 7 ס”מ. לשים במרכז כפית מלית תמרים ולסגור את 3 הצלעות ולהדק, כמו בסרטון כאן למעלה.
ניתן לקשט את הבצק עם צובטן, כמו בסרטון כאן למעלה. אפייה בחום של 170 מעלות כ-25 דקות עד הזהבה.

לסירופ סוכר;

  • 4 כוסות סוכר,מדוד בכוס בינלאומית
  • 2 כוסות מים-מדוד בכוס בינלאומית
  • חצי לימון
  • 1 כפית תמצית וניל
  • 2 תרמילי הל

אופן ההכנה;

להרתיח את הסירופ, כאשר הוא רתח להנמיך את האש ולהרתיח כ-2 דקות. לטבול את העוגיות בסירופ כחצי דקה. להוציא למגש ולפזר סוכריות צבעוניות. ניתן להקפיא לאחר אפייה.

חג שמח ובתיאבון.




  • שינוי גודל גופנים